ディーンストン 1997 15年 51.6% リフィルホグスヘッド / ウイスキージュリー
Deanston 1997 15 Year Old 51.6% ABV. Refill Hogshead / Whisky Jury
容量(Amount)：700ml
ボトラーズ(Bottler)：ウイスキージュリー(Whisky Jury)
生産地域(Region)：ハイランド(Highland)
蒸留所名(Distillery)：ディーンストン(Deansuton)
樽の種類(Cask Type)：リフィルホグスヘッド(Refill Hogshead)
カスクナンバー(Cask No.)：#1966
蒸留年(Distilled)：1997
熟成年数(Aged)：15年(YO)
ボトリング年(Bottled)：2023
度数(Alc/vol.)：51.6％
総本数(Number of Bottles)：257本(Bottles)
発売時期(Sales Period)：2023？
概要(Overview)
比較的新しいベルギーのボトラーであるウイスキージュリーのディーンストンです。
This is a Deanston bottled by Whisky Jury, a relatively new independent bottler from Belgium.
モルトヤマ 店主 下野孔明のテイスティングノート
Tasting note by Tadaaki Shimono (MALTOYAMA)
ディーンストン 1997 15年 51.6% リフィルホグスヘッド / ウイスキージュリー
Deanston 1997 15 Year Old 51.6% ABV. Refill Hogshead / Whisky Jury
香り：やや華やかさを期待させるが、落ち着きを感じさせる。淡い白桃、綿菓子、芳醇なバニラ。
味：ミディアムかややライトなボディ。滑らかだが硬さを感じる。若い白桃の皮、芳醇なバニラ、綿菓子。細かな要素は捉えづらいが、線は細く美しく、繊細ながらもまとまりがある。後味はドライで、プレーン寄りの樽のウッディさと少しの苦み、バニラ。
総評：まだ硬い印象で、一つ一つの要素を捉えづらいですが、線の美しさと非常に優れたまとまりに魅力を感じ、満足度は決して低くないです。
むしろ好印象で、ここからもう一伸び、二伸びありそうですが、時間はそれなりに必要だと感じるので、是非時間を置いて飲んでみたい一本でした。
Nose: While hinting at vibrancy, it presents a composed demeanor. Notes of delicate white peach, cotton candy, and rich vanilla emerge.
Palate: Medium to light-bodied. Smooth yet with a certain firmness. Flavors of young white peach skin, rich vanilla, and cotton candy intertwine. While subtle nuances are elusive, the profile is refined and elegant, delicate yet cohesive. The finish is dry, with plain oak woodiness, a touch of bitterness, and lingering vanilla.
Overall: A firm impression persists, and individual elements are somewhat difficult to discern. However, its refined character and remarkable harmony are captivating, resulting in a rather satisfying experience. Indeed, quite a favorable impression. It shows potential for further development, though it likely requires considerable time. Definitely a bottle I’d like to revisit after some aging.
※This tasting note was translated into English by AI.
香味の好みだけでのポイント(Points for flavor preference)：3.0
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下野 孔明（しもの ただあき）
モルトヤマ 店主
T&T TOYAMA株式会社 代表取締役社長COO
1983年富山生まれ。
2003年の20歳の大学生の頃に偶然、宇都宮のバーでウイスキーを飲まされ、それがきっかけでシングルモルトに傾倒する。
2013年にシングルモルトウイスキーの通信販売専門店であるモルトヤマを開業。
2021年に世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズであるT&T TOYAMAを設立。
選定やブレンドに関わったプライベートボトルは100本を越える。
訪れたウイスキー蒸溜所は、日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、韓国、台湾を合わせて160箇所を超える。※2024年11月現在
Tadaaki Shimono
Owner of MALTOYAMA.
Representative Director, President & COO, T&T TOYAMA Co., Ltd.
Born in Toyama, Japan in 1983, Tadaaki Shimono’s passion for single malt whisky ignited at the age of 20, when a chance encounter with a dram at a bar in Utsunomiya sparked a lifelong fascination.
This passion led him to establish Malt Yamazaki, an online retailer specializing in single malt whiskies, in 2013. Furthering his commitment to the spirit, he founded T&T TOYAMA in 2021, pioneering Japan’s first authentic whisky bottler.
A dedicated student of whisky, Shimono has traveled extensively, visiting over 160 distilleries across Japan, Scotland, Ireland, the United States, Canada, Korea, and Taiwan (as of October 2024).
For a more detailed biography, please click here
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