三郎丸2019 5年 58％ バーボンバレル / OB for Kyoto Fine Wine and Spirits
Saburomaru 2019 5 Year Old 58% ABV Bourbon Barrel / Distillery Bottling for Kyoto Fine Wine & Spirits
容量(Amount)：700ml
ボトラーズ(Bottler)：オフィシャル(Official Bottle, Distillery Bottling)
生産地域(Region)：日本、富山県(TOYAMA, JAPAN)
蒸留所名(Distillery)：三郎丸(SABUROMARU)
樽の種類(Cask Type)：バーボンバレル
カスクナンバー(Cask No.)：19033
蒸留年(Distilled)：2019
熟成年数(Aged)：5年(YO)
ボトリング年(Bottled)：2024
度数(Alc/vol.)：58％
総本数(Number of Bottles)：186本(Bottles)
発売時期(Sales Period)：2024
概要(Overview)
京都の酒販店であるKyoto Fine Wine and Spiritsのシングルカスクの三郎丸です。
2019年ヴィンテージですので、三郎丸蒸留所が開発した鋳造製ポットスチルZEMONが導入された初年度のものです。
This is a single cask Saburomaru from Kyoto Fine Wine & Spirits, a liquor store in Kyoto. Being a 2019 vintage, it’s from the inaugural year of Saburomaru Distillery’s cast-made pot still, ZEMON.
モルトヤマ 店主 下野孔明のテイスティングノート
Tasting note by Tadaaki Shimono (MALTOYAMA)
三郎丸2019 5年 58％ バーボンバレル / OB for Kyoto Fine Wine and Spirits
Saburomaru 2019 5 Year Old 58% ABV Bourbon Barrel / Distillery Bottling for Kyoto Fine Wine & Spirits
香り：上品で落ち着いたピート、針葉樹の燃え殻、グレープフルーツ、薄めたアプリコット、少しのパイナップル、過熟のバナナ、少しのクリームチーズ。香りはやや大人しく、メンソール。
味：柔らかくミディアムからややライトなボディ。香りの印象よりは強いしっかりとしたアーシーなピート、うっすらとグレープフルーツ、木の燃えさし、強めの酸味。丸みがあり滑らか。後味はホットでアーシーなピート。
総評：ヘビリーピーテッド麦芽ですが、香りのピートのニュアンスは上品で、美しさすら感じました。そして、フルーティーな要素もあり、雑味も少なく、5年熟成としては完成度も高く、三郎丸のシングルカスクの中でも、自分の中ではかなりの上位に入るものでした。
Nose: Elegant and calm peat, burnt conifer needles, grapefruit, diluted apricot, a touch of pineapple, overripe banana, and a hint of cream cheese. The aroma is somewhat subdued, with a touch of menthol.
Palate: Soft, medium to slightly light body. The peat is more pronounced than on the nose, with a strong earthy character. Faint grapefruit, burnt wood, and a strong acidity are present. Rounded and smooth. The finish is hot and earthy with lingering peat.
Overall: Although it’s a heavily peated malt, the nuances of the peat on the nose are elegant, even beautiful. Fruity elements are also present, with minimal off-notes. For a 5-year-old whisky, it is remarkably well-developed and ranks highly among Saburomaru single casks I’ve tried.
※This tasting note was translated into English by AI.
香味の好みだけでのポイント(Points for flavor preference)：3.0
このサイトのポイントについて(※ご一読ください)/About the points of this site(*Please read)
下野 孔明（しもの ただあき）
モルトヤマ 店主
T&T TOYAMA株式会社 代表取締役社長COO
1983年富山生まれ。
2003年の20歳の大学生の頃に偶然、宇都宮のバーでウイスキーを飲まされ、それがきっかけでシングルモルトに傾倒する。
2013年にシングルモルトウイスキーの通信販売専門店であるモルトヤマを開業。
2021年に世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズであるT&T TOYAMAを設立。
選定やブレンドに関わったプライベートボトルは100本を越える。
訪れたウイスキー蒸溜所は、日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、韓国、台湾を合わせて160箇所を超える。※2024年11月現在
Tadaaki Shimono
Owner of MALTOYAMA.
Representative Director, President & COO, T&T TOYAMA Co., Ltd.
Born in Toyama, Japan in 1983, Tadaaki Shimono’s passion for single malt whisky ignited at the age of 20, when a chance encounter with a dram at a bar in Utsunomiya sparked a lifelong fascination.
This passion led him to establish Malt Yamazaki, an online retailer specializing in single malt whiskies, in 2013. Furthering his commitment to the spirit, he founded T&T TOYAMA in 2021, pioneering Japan’s first authentic whisky bottler.
A dedicated student of whisky, Shimono has traveled extensively, visiting over 160 distilleries across Japan, Scotland, Ireland, the United States, Canada, Korea, and Taiwan (as of October 2024).
For a more detailed biography, please click here
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