シークレットハイランド 1985 35年 46.9% ホグスヘッド for BAR BARNS
Secret Highland 1985 35yo 46.9% Hogshead for BAR BARNS
容量(Amount)：700ml
ボトラーズ(Bottler)：RUDDER
生産地域(Region)：北ハイランド(Highland)
蒸留所名(Distillery)：蒸留所名非公開の北ハイランドの蒸留所(Secret Highland) ※伝：グレンモーレンジィ(Glenmorangie)
樽の種類(Cask Type)：ホグスヘッド(Hogshead)
カスクナンバー(Cask No.)：#111
蒸留年(Distilled)：1985
熟成年数(Aged)：35年(35yo)
ボトリング年(Bottled)：2020
度数(Alc/vol.)：46.9％
総本数(Number of Bottles)：138本(Bottles)
発売時期(Sales Period)：2024
概要(Overview)
名古屋の名店、BAR BANSのオーナーバーテンダーの平居氏セレクトのシークレットハイランド表記のシングルモルトです。
蒸留所の表記はありませんが、商品案内では「北ハイランドの首の長い蒸溜器で蒸溜された原酒」と表記され、明らかにグレンモーレンジィ蒸留所だと判断できるヒントが書かれています。
This Secret Highland single malt was selected by Mr. Hirai, the owner and bartender of the renowned Nagoya bar, BAR BARNS. While the distillery remains undisclosed, the description hints at its origins, stating it’s from a “northern Highland distillery with tall stills,” a clear indication pointing towards Glenmorangie.
モルトヤマ 店主 下野孔明のテイスティングノート
Tasting note by Tadaaki Shimono (MALTOYAMA)
シークレットハイランド 1985 35年 46.9% ホグスヘッド for BAR BARNS
Secret Highland 1985 35yo 46.9% Hogshead for BAR BARNS
香り：甘やかで柔らかく、上品で穏やかな樽香。ローストしたてのアーモンドのようなナッツ、エステル香、熟したオレンジ、洋梨、デラウェア。
味：エステル香、柔らかく、メロン、洋梨、ほのかな凝縮感、デラウェア、ローストアーモンド、熟したオレンジ。後味は僅かに粉っぽく、熟した果実のフルーティーさが淡く続く。
総評：コンディションは開栓直後で、やや硬さがあるものの、香り立ちがよく華やかでフルーティー。ラベルに描かれた絵は、香味のイメージに合致しており、美しく楽しい。度数が落ち気味の長期熟成のニュアンスもあり、開栓後、よりいっそう華やかな香味に変化していきそうな予感がある。
Nose: Sweet and soft, with elegant and gentle oak. Notes of freshly roasted almonds, esters, ripe orange, pear, and Delaware grapes.
Palate: Estery, soft, with melon, pear, a subtle richness, Delaware grapes, roasted almonds, and ripe orange. The finish is slightly powdery, with a lingering hint of ripe fruit.
Overall: Freshly opened, the whisky is a little tight, but the nose is vibrant, floral, and fruity. The label artwork complements the flavor profile beautifully and playfully. There are nuances suggestive of long maturation and a slightly lower ABV, hinting that it will likely open up to reveal an even more vibrant and expressive flavor profile.
※This tasting note was translated into English by AI.
香味の好みだけでのポイント(Points for flavor preference)：3.5
このサイトのポイントについて(※ご一読ください)/About the points of this site(*Please read)
下野 孔明（しもの ただあき）
モルトヤマ 店主
T&T TOYAMA株式会社 代表取締役社長COO
1983年富山生まれ。
2003年の20歳の大学生の頃に偶然、宇都宮のバーでウイスキーを飲まされ、それがきっかけでシングルモルトに傾倒する。
2013年にシングルモルトウイスキーの通信販売専門店であるモルトヤマを開業。
2021年に世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズであるT&T TOYAMAを設立。
訪れたウイスキー蒸溜所は、日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、韓国、台湾を合わせて160箇所を超える。※令和6年10月現在
Tadaaki Shimono
Owner of MALTOYAMA.
Representative Director, President & COO, T&T TOYAMA Co., Ltd.
Born in Toyama in 1983, Tadaaki Shimono’s passion for single malt whisky ignited at the age of 20, when a chance encounter with a dram at a bar in Utsunomiya sparked a lifelong fascination.
This passion led him to establish Malt Yamazaki, an online retailer specializing in single malt whiskies, in 2013. Furthering his commitment to the spirit, he founded T&T TOYAMA in 2021, pioneering Japan’s first authentic whisky bottler.
A dedicated student of whisky, Shimono has traveled extensively, visiting over 160 distilleries across Japan, Scotland, Ireland, the United States, Canada, Korea, and Taiwan (as of October 2024).
For a more detailed biography, please click here
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