レダイグ 2000 16年 55.5% シェリー樽 / クーパーズチョイス

レダイグ 2000 16年 55.5% シェリー樽 / クーパーズチョイス

香り:タバコ、しっかりしたスモーク、オレンジ、赤いフルーツ、少しの磯っぽさ、
味:やや重めのシェリー樽だが、シェリー樽のニュアンスはそこまで複雑でなく、むしろ赤ワイン樽っぽい酸味や赤みがかったフルーティさを感じる。スモーク、少しの磯っぽさ、フレッシュでさっぱり。

マル島のトバモリーのヘビーピートタイプのレダイグで、シェリー樽熟成のミドルレンジです。

しっかりしたスモーキーさと、やや重めのシェリー樽の物ではあるのですが、赤ワイン樽っぽいフルーティさや酸味も感じられて、面白い1本です。

熟成年数も、16年とミドルレンジなこともあって、同じシェリーバットの2005くらいのヴィンテージのものと比べる、全体的に仕上がって、まとまっている印象です。

また、まだまだ、瓶内で酒質と樽の影響がより馴染んできて、味わい深くなりそうなところあるので、瓶内での成長も期待できそうな気がします。


※以下、モルトヤマの宣伝です。

★レダイグ 2000 16年 55.5% シェリー樽 / クーパーズチョイス
12,697円(税込13,712円)
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トーモア スイート&スモーキー ポート・フィニッシュ 56.5% / クーパーズチョイス

トーモア スイート&スモーキー ポート・フィニッシュ 56.5% / クーパーズチョイス

テイスティングノート
香り:スモーク、ミント、赤い果実、鼻腔を刺激するアルコール、若さを感じる麦感、カラメル。
味:しっかり甘くスモーキー、灰、スモーク、干しぶどう。キャッチーな味わい。

スペイサイドモルトの中でも、割りと優しくライトで大人しい印象のトーモアですが、こちらは、かなり自己主張が強く、スモーキーさとポートワイン由来と思われる甘さが強く、大変キャッチーな味わいに仕上がっています。

勉強不足で恐縮ですが、トーモアでここまでスモーキーなタイプのものがあるというのは初めて知りましたが、トーモアらしい優しさもありながらも、その名に恥じず、しっかりスモーキーで、かつしっかり甘いです。

アルコールの鼻腔に対する刺激が強く、麦の香りにも若さは感じますが、スモーキーさと甘さが、若さをマスクしています。

フィニッシュということもあり、しっかりとした甘さに、少し、取ってつけたようなニュアンスも感じますが、不快な印象ではなく、これはこれで面白いなぁと思える1本で、特にバーで、スモーキーでキャッチーな変化球が欲しいと思われている方にはオススメの1本です。


※以下、モルトヤマの宣伝です。

★トーモア スイート&スモーキー ポート・フィニッシュ 56.5% / クーパーズチョイス
6,144円(税込6,635円)
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ウイスキー文化研究所ウイスキーエキスパート試験に関して(2017版)

あと、残り一ヶ月弱、ウイスキーエキスパート合格の為に。

ウイスキー文化研究所のウイスキーコニサー資格であるウイスキーエキスパート試験に受験されるため、勉強されている方がお客様の中にいらっしゃるようですので、今更ながら、簡単にアドバイスをさせていただきます。

なお、出題傾向や形式が変わってしまった場合は、どうにもならないので、その点ご容赦ください。

今の時点で、ほとんど勉強していないという方は、基礎知識量の有無と対策講座の受講の有無には、合否がかなり左右されますが、1ヶ月を切った今からでも、寝る間を惜しんで頑張れば間に合うと思います。

まず、シングルモルトウイスキー大全ブレンデッドウイスキー大全ウイスキーコニサー教本の上下巻を熟読しましょう。※内容が変わっている部分などがありますので、そこは、ウイスキーガロアなどで最新の情報を入手しましょう。

次に、各ページや章ごとに、分からない用語や人名、事柄をノートにまとめましょう。

この時代、大概のことはテキストに書いてありますし、書いてなくてもググればわかります。写真もいっぱい出てきます。

分からなければ、身近な有資格者の方に教えを乞いましょう。

そして、過去問をやりましょう。

正答率が低くてもいいので、分からなかった問題や知らない用語は徹底的に調べて、簡単でいいのノートにまとめましょう。過去問は、ウイスキー文化研究所で販売されているはずです。

最初に解いた時は、ボロボロで、正答率は低いと思いますので、わからない箇所を洗い出すのと、問題の傾向を把握することが重要なのであり、正答率は一切気にしないでください。

そして、分からなかったところは、徹底的にテキストを読んで、ノートにまとめて、覚えましょう。

残念ながら、単純に暗記しないといけないものもあるので、それは、読んだり、書いたり、問題を解いたりと、反復でしかクリア出来ません。

歴史も基本的には、ただただ覚えるしかありません。

1点気をつけていただきたいのは、地図を絡めた問題が出てきますので、蒸溜所やウイスキーに関係する国、国境、川、主な都市などの位置関係は、常に意識して確認しておきましょう。

過去問は、いちいち、ノートに回答するの不便なので、コピーして、バンバン解きましょう。

ウイスキー文化研究所 代表の土屋先生も、

『個人で所有している過去問を自分でコピーして、自分で解くのは問題ないから、コピーしてどんどん解いたほうが効率的だから、そうした方がいいよ!』

と、以前仰っていましたので、遠慮なくそうされていはいかがでしょうか?

『過去問を解く→答え合わせをする→わからなかった部分や自信がなかった箇所をテキストで確認する→ノートにまとめる→ノートを見返して理解して覚える→過去問を解く→(同じループ)』

この無限ループを幾度となく繰り返して、正答率が90%を超えたら、別ノートを用意して、最後に間違えた問題リストを作って、問題文と答えを写して、すぐに読み返せるようにしましょう。また、答えには、分からなかった具体的な事象や自分なりの解説も書いておきましょう。

過去問は、直近の5~6年分があれば十分だと思います。

それでも、どうしても覚えられないものは、単語帳を使って、自分で覚えられない用語や問題を何度も解けるようにしましょう。

上記のことが一通り終わっている方は?

もう、上記のことを一通り終えているけど、まだ、不安だという方は、上級のウイスキープロフェッショナルの過去問を解きましょう。

ウイスキープロフェッショナルの資格試験は、筆記試験が選択式ではなくて、記述式になっていますので、うろ覚えでは正解できません。その為、ウイスキープロフェッショナル向けの問題を解けるようになると、より確実に身につきます。

また、製造に関する基礎原理みたいなものを記述する問題もありますので、そちらを解けるようになることで理解もより深まります。

そして、シングルモルトウイスキー大全ブレンデッドウイスキー大全を虱潰しに覚えましょう。

ただし、蒸溜所が拡張されていたり、買収されたり、情報が変わっているところが多々ありますので、気をつけましょう。(※そういう意味でも、試験対策セミナーを受講するべきだったわけではありますが………できるだけ、ウイスキーガロア読み、そしてネットの最新情報を入手しましょう。)

注意点は、アイリッシュやスコッチ、ジャパニーズなどの新しい蒸溜所について出題

一点注意点があるとすれば、アイリッシュやスコッチ、ジャパニーズなど新しい蒸溜所が、かなり増えていますので、主要な蒸溜所や話題の蒸溜所に関しては、大変ですが、最低限、押さえておくべきだと思います。

特にアイリッシュに関しては、劇的に蒸溜所が増えていますので、その所在と蒸溜所名、所有者、特徴などを押さえるだけでも、かなりの労力だと思います。

もしかすると、アイリッシュなどの新設の蒸溜所に関する出題に関しては、出題方針が試験対策セミナーのときに明かされているかもしれませんが、どういう出題方針かまでは存じ上げないので、その点、今年のセミナーを受験された方に確認されるとべきだと思います。

ただ、例年、アイリッシュの出題数の割合は大きくないので、あまり時間を掛けすぎないように気を付け、スコッチとジャパニーズを確実な得点源にすることを心がけたほうがが良いかもしれません。

繰り返しになりますが、新設の蒸溜所などの最新情報に関しましては、ウイスキーガロアを購入して、整理して、覚えましょう。

最後に、体調管理に気を付けましょう

当たり前にことですが、体調管理にはくれぐれも気を付けましょう。

特にバーテンダーさんは、営業を終えたまま、殆ど寝ずに、もしくは、徹夜で試験に臨まれる場合があるようですが、極力、睡眠を取れるように事前に調整しておいてください。

また、会場から離れた地域にお済みの方は、交通機関に慣れておらず、会場に行くまでも神経を使ったり、焦ったりということがありますので、事前に、Google マップやYAHOO路線などで、会場への経路を確認しておきましょう。


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10月14日(土)アイラモルト・テイスティング会@ハリーズ富山

10月14日(土)アイラモルト・テイスティング会@ハリーズ富山

※平成29年10月6日追記 お陰さまで、お申込みが定員に達しました。ありがとうございます。

平成29年10月14日(土)19時から、富山県富山市の富山第一ホテルの1階のハリーズ富山さんにて開催される、アイラモルトのテイスティング会(セミナー)のガイドをさせて頂くことになりました。

要電話予約で、会費5,000円です。

当日は、アイラモルトのハーフショット5種と、特別にご用意した特別なニューメイク(ニュースピリッツ)をご用意して頂く予定で、アイラ島と各蒸溜所の特徴について理解していただきながら、テイスティングしていただきます。

ラインナップの詳細は、まだ、確定していないのですが、確定いたしましたら、こちらで、追記してお知らせさせていただきます。

ラインナップ(平成29年9月23日追記)

※6をのぞき各15ml、ストレートでご提供致します。

1,ラフロイグ10年 オフィシャルボトル
2,ラフロイグ18年 オフィシャルボトル
3,ボウモア 1997 18年 53.5% ホグスヘッド / キングスバリー 
4,ブレンデッドアイラモルト 1997 18年 52.6% / ヘンプ・スパロー
5,カリラ2005  11年 59% / G&M for The Whisky Hoop
6,三郎丸2017 ニューポット (富山県産酵母使用) ※こちらのみ10ml程度

ラインナップは上記の通りとなります。

ハリーズ富山さんは、ハリーズ高岡さんの姉妹店で、富山第一ホテル ボルベールさんが完全にリニューアルされて、ハリーズ富山さんとなります。

お申込み・お問い合わせなどは、ハリーズ富山さんへ直接お願い致します。

なお、富山情報の9月20日号に、広告が掲載されております。

皆様のご参加をお待ちしております。

※平成29年10月6日追記 お陰さまで、お申込みが定員に達しました。ありがとうございます。


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ブレンデッドモルト キメラ 46% Cask ref:CH1-2016 / ブラックアダー

ブレンデッドモルト キメラ 46% Cask ref:CH1-2016 / ブラックアダー

香り:バニラ、リンゴ、やや強い樽のウッディさ、香り立ちはややよくエステリーさを感じる、洋梨。
味:加水の柔らかさ、キャラメル、ハスクっぽさの強い麦芽。

ブラックアダーからリリースされた、ブレンデッドモルトのキメラです。

詳細がわからないので、輸入元のガイアフローさんのブログの引用をご参照ください。

ブラックアダーより、新シリーズのブレンデッドモルト「キメラ」が登場!
ブラックアダーのトレードマークの毒蛇が、美しくカラフルに描かれていて、グラフィカルなデザインが目を引くラベルとなっています。

「キメラ」とは、ライオンの頭と山羊の胴体、毒蛇の尻尾を持つギリシア神話の伝説の怪物のこと。
シングルモルトの持つ味わいを巧みにブレンドしたブレンデッドモルトを、 様々な生物が融合した伝説の怪物になぞらえています。

パンチの強いながらも、度数は46%と抑えめで、飲みやすいブレンデットモルトです。

【テイスティングノート】
香り:甘いシェリーの味わい、バニラ、アプリコットと完熟のバナナ、ほんのりとタバコの香りとピートの香り。これらの香りがカラメルのように渾然一体となってグラスからが立ちのぼる。
加水により、レザーのような香りが出る。

味わい:香りと同様、甘みが感じられるとともに、やわらかなピートの味わいが広がる。
加水すると、はじめに感じる甘味の後に、レザーやウッディーさとともにほのかなミルクチョコレートが感じられる。

余韻:タンニンはそれほど強くないが、舌に心地よいピリピリとした刺激があり、口の奥の方でドライになる。繊細なウッディーさ、ピーティさが残る。
ピリピリとした刺激は、加水により弱まり、クリーミーな味わいに変わる。

 

 

以上、ガイアフロー ブログ http://www.gaiaflow.co.jp/blog/product/2990 より引用

とのことだそうで、このボトルの原酒詳しい出処やヒントなどは一切ありません。

自分が飲んだ状態では、多彩な香味はあまり感じられず、全体的に落ち着いている印象でした。また、ピートが無いことはないと思うのですが、特段感じたわけでではないので、また、改めて飲んでみたいと思います。


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