秩父 2017 #7248 64.2% ファーストフィル・バーボンバレル / ラメゾンドウイスキー シンガポール
Chichibu 2017 1st fill Bourbon Barrel #7248 64.2% / La Maison du Whisky (LMdW) Singapore
容量(Amount)：700ml
ボトラーズ(Bottler)：ラメゾンドウイスキー シンガポール(La Maison du Whisky (LMdW) Singapore)
生産地域(Region)：日本、埼玉県秩父市(Chichibu City, Saitama Prefecture, Japan)
蒸留所名(Distillery)：秩父(Chichibu)
樽の種類(Cask Type)：ファーストフィル・バーボンバレル(1st fill Bourbon Barrel)
カスクナンバー(Cask No.)：7248
蒸留年(Distilled)：2017
熟成年数(Aged)：…年(YO)
ボトリング年(Bottled)：…
度数(Alc/vol.)：64.2％
総本数(Number of Bottles)：207本(Bottles)
発売時期(Sales Period)：2024？
概要(Overview)
ラメゾンドウイスキー シンガポール向けの秩父です。
特段珍しいスペックではありませんが、バーの方から特に飲んでほしいボトルだと勧められたため、いただきました。
なお、ボトリング年がラベルに記載されておらず、ネットで検索したものの2023年と記載されているものと2024年と記載されているものがあり、正確な情報は分かりませんでした。
※オフィシャルボトルか否かの判断が難しいので、便宜上「ラメゾンドウイスキー シンガポール向け」と表記しておきます。
This is a Chichibu bottling for La Maison du Whisky in Singapore. It doesn’t seem to have any particularly unusual specifications, but the bartender highly recommended it, so I gave it a try.
The bottling year isn’t printed on the label, and my online searches have turned up conflicting information, with some sources saying 2023 and others 2024. I haven’t been able to confirm the correct date.
*As I’m unsure whether this is an official bottling or not, I’m referring to it as “La Maison du Whisky Singapore bottling” for convenience.
モルトヤマ 店主 下野孔明のテイスティングノート
Tasting note by Tadaaki Shimono (MALTOYAMA)
秩父 2017 #7248 64.2% ファーストフィル・バーボンバレル / ラメゾンドウイスキー シンガポール
Chichibu 2017 1st fill Bourbon Barrel #7248 64.2% / La Maison du Whisky (LMdW) Singapore
香り：強い赤いリンゴ、強い乾いた麦芽、ややエステル香、強めのウッディ、華やかなバニラ、ドライなウェハース、桃、ややケミカルなフルーツキャンディ、微かに上質な酒粕。
味：濃密で重心が低い、シロップ漬けのリンゴが強調されるアップルパイ、ケミカルさを伴うフルーツキャンディ、白桃、強めのウッディさ、ウェハース、アーモンド、微かに上質な酒粕。後味はウッディでドライ。
総評：ややケミカルさを伴うフルーティなところや強いウッディさは秩父らしいのですが、一つ一つの要素がかなり強く、はっきりと感じられました。
ただ、要素が強いと言っても、えぐみを感じるほどウッディには感じませんでした。
そして、全体的にちぐはぐしたところも感じられず、むしろ非常にうまくまとまっていました。
私自身、秩父のシングルカスクを熱心に追い求めているわけではありませんが、私が飲んだ秩父の中では、今のところ圧倒的ベストの1本です。
Aroma:Strong red apple, intense dry malt, slightly estery, pronounced woody notes, flamboyant vanilla, dry wafer, peach, a touch of chemical fruit candy, and a subtle hint of high-quality sake lees.
Taste:Dense and low-centered, with a prominent apple pie note where syrupy apples are emphasized, chemical-tinged fruit candy, white peach, a strong woody presence, wafer, almond, and a subtle hint of high-quality sake lees. The finish is woody and dry.
Overall:The slightly chemical fruitiness and strong woody notes are characteristic of Chichibu, but each individual element was quite intense and clearly discernible. However, despite the intensity of the elements, the woody notes didn’t come across as astringent.
Moreover, there was no sense of disjointedness; on the contrary, it was extremely well-integrated. While I am not someone who specifically seeks out single casks, this is by far the best Chichibu I have tasted so far
※This tasting note was translated into English by AI.
香味の好みだけでのポイント(Points for flavor preference)：4.0
このサイトのポイントについて(※ご一読ください)/About the points of this site(*Please read)
下野 孔明（しもの ただあき）
モルトヤマ 店主
T&T TOYAMA株式会社 代表取締役社長COO
1983年富山生まれ。
2003年の20歳の大学生の頃に偶然、宇都宮のバーでウイスキーを飲まされ、それがきっかけでシングルモルトに傾倒する。
2013年にシングルモルトウイスキーの通信販売専門店であるモルトヤマを開業。
2021年に世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズであるT&T TOYAMAを設立。
選定やブレンドに関わったプライベートボトルは100本を越える。
訪れたウイスキー蒸溜所は、日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、韓国、台湾を合わせて160箇所を超える。※2024年11月現在
Tadaaki Shimono
Owner of MALTOYAMA.
Representative Director, President & COO, T&T TOYAMA Co., Ltd.
Born in Toyama, Japan in 1983, Tadaaki Shimono’s passion for single malt whisky ignited at the age of 20, when a chance encounter with a dram at a bar in Utsunomiya sparked a lifelong fascination.
This passion led him to establish Malt Yamazaki, an online retailer specializing in single malt whiskies, in 2013. Furthering his commitment to the spirit, he founded T&T TOYAMA in 2021, pioneering Japan’s first authentic whisky bottler.
A dedicated student of whisky, Shimono has traveled extensively, visiting over 160 distilleries across Japan, Scotland, Ireland, the United States, Canada, Korea, and Taiwan (as of October 2024).
For a more detailed biography, please click here
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