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孔明のおすすめ？！
ウイスキーノート モルトヤマ店主のブログ
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新着テイスティングノート
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ジュラ 1992 28年 バレル #2509 49.7％ / シグナトリー ジュラ 1992 28年 バレル #2509 49.7％ / シグナトリーJura 1992 28 Year Old Barrel #2509 / Signatory Vintage 人気の1992年蒸留のジュラですが、2020年ボトリングです。 バーのストックで少し前のボトルを出されたのかと思ったら、並行輸入のもので、もしかすると他の市場に残っていたものを輸入されたものかもしれませんが、詳しい経緯は不明です。 Jura 1992 28 Year Old Barrel #…2025.07.11 Islands(アイランズ)Jura(ジュラ) -
アイラ(ラフロイグ) 1990 34年 51.7％ バレル / シグナトリー for Wu Dram Clan アイラ(ラフロイグ) 1990 34年 51.7％ バレル / シグナトリー for Wu Dram ClanIslay(LA) 1990 34 Year Old 51.7% Barrel / Signatory Vinage for Wu Dram Clan Kyoto Fine Wine and Spiritsの王子さんなど三者で構成されているWu Dram Clan向けのラフロイグです。 蒸留所名は、アイラ表記で、『LA』という頭文字しか記載されていますが、明らかにラガヴーリンではなく、ラフロイグの香味だと思われます。 Islay(LA) 1990 34 Year Old 51.…2025.07.09 Islay(アイラ)Laphroaig(ラフロイグ) -
リンクウッド 2013 11年 59.2% ホグスヘッド / BB&R for JAPAN リンクウッド 2013 11年 59.2% ホグスヘッド / BB&R for JAPANLinkwood 2013 11 Years Old, 59.2% Hogshead / BB&R(Berry Bros. & Rudd) for Japan 日本市場向けのBB&Rのリンクウッドです。 日本の代理店である、ウィスク・イーによって選定されたものかと思われます。 Linkwood 2013 11 Years Old, 5…2025.05.21 Linkwood(リンクウッド) -
グレンフィディック 25年 60.9％ ニューシェリーバット / OB 蒸溜所限定 グレンフィディック 25年 60.9％ ニューシェリーバット / OB 蒸溜所限定Glenfiddich 25 Year Old 60.9% New Sherry Butt / DB Distillery Exclusive 非常に良いボトルだという評判を耳にして、半信半疑で試してみた1本です。 2023年にボトリングされたものですが、2025年に入ってから、某海外サイトを通じて購入された方が多いと聞いています。 Glenfiddich 25 Year Old 60.9% …2025.05.08 Glenfiddich(グレンフィディック) -
嘉之助 2020 ～ 2025 IPAカスク 58% / OB Kyoto Fine Wine and Spirits 5周年記念向け 嘉之助 2020 ～ 2025 IPAカスク 58% / OB Kyoto Fine Wine and Spirits 5周年記念向けKANOSUKE 2020–2025 IPA Cask 58% / DB for the 5th Anniversary of Kyoto Fine Wine and Spirits 京都の酒販店である、Kyoto Fine Wine and Spirits(KFWS)の5周年向けの嘉之助のシングルモルトです。 嘉之助としては珍しい、IPAカスクでのリリースの1本です。 KANOSUKE 2020–2025 IPA Cask 58…2025.04.14 Japanese(ジャパニーズ)Kanosuke(嘉之助)Single Malt Whisky(シングルモルトウイスキー) -
OHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac sign series 「Pisces」50% / OB OHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac sign series 「Pisces」50% / OBOHTANI WHISKY Niigata Kameda Zodiac sign series 「Pisces」50% ABV. / DB 新潟亀田蒸溜所のファーストリリースとなる商品です。 SNSでは、そのデザインや記載事項について賛否があるようですが、私の分かる範囲で説明します。 OHTANI WHISKY Niigata Kameda Z…2025.03.19 Japanese(ジャパニーズ)Niigata Kameda(新潟亀田)Single Malt Whisky(シングルモルトウイスキー) -
マノックモア 2015 8年 58.9％ STRバレル / ウイスキーエイジ マノックモア 2015 8年 58.9％ STRバレル / ウイスキーエイジMannochmore 2015 8 Year Old 58.9% ABV. STR Barrel / Whisky Age ウイスキーエイジは台湾の台南のウイスキーボトラーズからのマノックモアです。 8年という短期熟成ですが、できが良いとお店の方にオススメされ、テイスティングしました。 樽は、STR(Shaved, Toasted, and Re-charred ) バレルで、樽の内側を削って、焙煎し、リチャーしたバレルです。 Mannochmore 2015 8 Year Old 58…2025.03.17 Mannochmore(マノックモア)Single Malt Whisky(シングルモルトウイスキー)Speyside(スペイサイド)
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新着記事(テイスティングノートを除く)
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【ボウモアを楽しむ会】2026年3月4日（水）19:00スタート＠リク... 【ボウモアを楽しむ会】2026年3月4日（水）19...【ボウモアを楽しむ会】「アイラの女王」とも称される、1779年創業のボウモア蒸留所。伝統的なフロアモルティングが生み出す味わいを、90年代〜2000年代蒸留の貴重ボトルで飲み比べします。時代ごとの違いを通して、ボウモアの… 【ボウモアを楽しむ会】「アイラの女王」とも称される、1779…2026.01.31 お知らせ -
11月15日(土)モルトヤマ・T&T TOYAMA テイスティング会＠... 11月15日(土)モルトヤマ・T&T TOYAMA...【テイスティング会のお知らせ・参加者募集中】 11月15日(土)モルトヤマ・T&T TOYAMA テイスティング会＠ The Nineteenth Bar(神戸) 下記の通り、神戸市のThe Nineteenth… 【テイスティング会のお知らせ・参加者募集中】 11月15日(…2025.10.01 お知らせ -
11月1日(土)モルトヤマ・T&T TOYAMA テイスティング会＠ ... 11月1日(土)モルトヤマ・T&T TOYAMA ...下記の通り、名古屋市のルビンズベースにて、モルトヤマ・T&T TOYAMA テイスティング会を開催させていただきます。 ご参加をご希望の際は、リンク先のお申し込みフォームよりお願いいたします。 開催概要 主催：モ… 下記の通り、名古屋市のルビンズベースにて、モルトヤマ・T&a…2025.10.01 お知らせ
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テイスティング会のお知らせ「エドラダワーを楽しむ会」2025年3月20... テイスティング会のお知らせ「エドラダワーを楽しむ会...【テイスティング会のお知らせ 】 ★★エドラダワーを楽しむ会★★ エドラダワー蒸留所は、スコットランドのハイランド地方にあり、伝統的な蒸留所の中では最小規模の一つで、1825年に創業されました。小規模ながらも豊かな風味を… 【テイスティング会のお知らせ 】 ★★エドラダワーを楽しむ会…2025.02.21 お知らせ -
蓮村さんのお別れ会での挨拶の言葉(2024年6月23日)Speech ... 蓮村さんのお別れ会での挨拶の言葉(2024年6月2...2024年2月3日に、池袋ジェイズ・バーの蓮村元さんが逝去され、今日で1年が経ちました。 それまで、蓮村さんとのやり取りや思い出を記事にしようかと考えていましたが、とりとめのないものになりそうだったので、書き始めては中断… 2024年2月3日に、池袋ジェイズ・バーの蓮村元さんが逝去さ…2025.02.03 ウイスキ－コラム＆雑多な記事 -
このサイトのポイントについて(※ご一読ください) このサイトのポイントについて(※ご一読ください)このサイトのポイントについて(※ご一読ください) ※See below for the English version 香味が私、下野 孔明の好みかどうかだけを、忖度なしで1.0～5.0点までの0.5点刻みで点数化します… このサイトのポイントについて(※ご一読ください) ※See …2024.10.28 お知らせ -
能登半島地震のチャリティーボトルの義援金に関するご報告 能登半島地震のチャリティーボトルの義援金に関するご...能登半島地震のチャリティーボトルの義援金に関するご報告 この度の令和6年能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げますとともに、お亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみを申し上げます。 令和6年4月に、モルトヤ… 能登半島地震のチャリティーボトルの義援金に関するご報告 この…2024.05.31 お知らせ
Author
本ブログ・著者について
下野 孔明
(Tadaaki SHIMONO)
モルトヤマ 店主
T&T TOYAMA株式会社
代表取締役社長COO
1983年 富山県富山市出身。
2003年 20歳の大学生の頃に偶然、宇都宮のバーでウイスキーを飲まされ、それがきっかけでシングルモルトに傾倒する。
2013年 シングルモルトウイスキーの通信販売専門店であるモルトヤマを開業。
2021年 世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズであるT&T TOYAMAを設立。
訪れたウイスキー蒸溜所は、日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、韓国、台湾を合わせて180箇所を超える。
他のお酒やグルメレビューも綴ります。
※2026年2月現在
(Tadaaki SHIMONO)
モルトヤマ 店主
T&T TOYAMA株式会社
代表取締役社長COO
1983年 富山県富山市出身。
2003年 20歳の大学生の頃に偶然、宇都宮のバーでウイスキーを飲まされ、それがきっかけでシングルモルトに傾倒する。
2013年 シングルモルトウイスキーの通信販売専門店であるモルトヤマを開業。
2021年 世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズであるT&T TOYAMAを設立。
訪れたウイスキー蒸溜所は、日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、韓国、台湾を合わせて180箇所を超える。
他のお酒やグルメレビューも綴ります。
※2026年2月現在
著者の詳細はこちら
※テイスティングノートは、週2回以上のペースでの投稿を目指しています。
※本ブログのOBは、Official Bottle(オフィシャルボトル)を表しています。
※表示されているボトルの価格等は掲載時のものなので、改定される場合があります。予めご了承ください。
※一部、ティースプーンモルトに関しては、ブレンデッドモルトではありますが、便宜的にシングルモルトのカテゴリーにも分類して投稿する場合があります。
・I aim to post tasting notes at least twice a week.
・"OB" in this blog refers to Official Bottling.
・Please note that the prices and other information displayed for bottles are current as of the time of posting and are subject to change.
・Some teaspooned malts, while technically blended malts, may be categorized under single malts for convenience.
※本ブログのOBは、Official Bottle(オフィシャルボトル)を表しています。
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※一部、ティースプーンモルトに関しては、ブレンデッドモルトではありますが、便宜的にシングルモルトのカテゴリーにも分類して投稿する場合があります。
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モルトヤマ 店主
T&T TOYAMA株式会社
代表取締役社長COO
1983年 富山県富山市出身。
2003年 20歳の大学生の頃に偶然、宇都宮のバーでウイスキーを飲まされ、それがきっかけでシングルモルトに傾倒する。
2013年 シングルモルトウイスキーの通信販売専門店であるモルトヤマを開業。
2021年 世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズであるT&T TOYAMAを設立。
訪れたウイスキー蒸溜所は、日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、韓国、台湾を合わせて180箇所を超える。
他のお酒やグルメレビューも綴ります。
※2026年2月現在
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T&T TOYAMA株式会社
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1983年 富山県富山市出身。
2003年 20歳の大学生の頃に偶然、宇都宮のバーでウイスキーを飲まされ、それがきっかけでシングルモルトに傾倒する。
2013年 シングルモルトウイスキーの通信販売専門店であるモルトヤマを開業。
2021年 世界初の本格的ジャパニーズウイスキーボトラーズであるT&T TOYAMAを設立。
訪れたウイスキー蒸溜所は、日本、スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、韓国、台湾を合わせて180箇所を超える。
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※更新は不定期です。
※表示されているボトルの販売価格は、改定される場合がありますので、予めご容赦ください。
※一部、ティースプーンモルトに関してましては、ブレンデッドモルトではありますが、敢えてシングルモルトのカテゴリーにも指定して投稿しております。
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※一部、ティースプーンモルトに関してましては、ブレンデッドモルトではありますが、敢えてシングルモルトのカテゴリーにも指定して投稿しております。