シングルモルトウィスキー党
ただのシングルモルトウィスキー好きが、勝手気ままに書いているブログです。

カリラ蒸留所の次は、ブナハーブン蒸留所に行きました。

ここでは見学という見学はせず、ポットスチルを見て、ショップを回ったくらいですが、非常に海岸が綺麗で、ここち良かったです。

アイラモルト中では、一番アイラモルトのキャラクター（※潮気、ピーティさ、スモーキーさなど）を持たないブナハーブンですが、それでも、海岸の蒸留はあります。

ブナハーブンの最大の特徴は、アイラモルトでありながらピートを麦芽に炊き込む量が非常に少ないと言うことです。

ピート香の強さ値は、フェノール値で表されますが、最も麦芽にピートを炊き込むと言われるアードベッグ蒸留所では55ppm前後で、アイラで中庸のモルトと呼ばれるボウモアは26ppm程度ですが、ブナハーブンでは2ppmと非常に弱いのです。

　（※フェノール値の話しは、書籍や蒸留所の話しなどでよく出てきますが、同じ蒸留所について述べているものでも値がマチマチだったりして、正直、どれを信じていいのか分かりません。ただ、当然、同じ蒸留所内でピートを強く炊き込んだり弱く炊き込んだりすることもありますが、基本の値はあると思うのですが……不思議です。)
　

フェノール値はどうであれ、蒸留所が海に面しているにも関わらず、アイラモルトのキャラクターが弱いということは、言うまでもなく、アイラモルトのキャラクター作りには、アイラ産のピートでしっかり麦芽に香り付けをしてやることが、重要なのでしょう。

　

↑ポットスチルです。3機見えますが、真ん中が初留器（ウォッシュスチル）で、両サイドが再留器（ローワインスチル＝スピリットスチル）でしょうか…。

今気づきましたが、蒸留されて出てきた気体（アルコールや水蒸気）を冷却するコンデンサーっていう装置が、見えません。たぶん、壁の奥にあるのだと思いますが、自分が見学した他の蒸留所では、ほとんど同じ部屋の中にコンデンサーを見ることができたので、比較的変わりモノだと思います。

次回は、ボウモア蒸留所編です。次の記事の内容はめちゃくちゃ濃いですよ（※写真が多いだけかも（汗））！

スコットランドの旅。今回は、アイラ島のカリラ蒸留所編です。

エジンバラからグラスゴーを経由して、飛行機（プロペラ機）でアイラ島へ入りました。　

この日は、カリラ蒸留所、ブナーハーブン蒸留所、ボウモア蒸留所の3蒸留所を回りました。

アイラ島での案内は、アイラモルト好きには、よく知られているクリスティーンにお願いしました。　
彼女は、今までに、ウィスキーライターのマイケル・ジャクソン氏（※キングオブポップではありません）、土屋守氏、小説家の伊集院静氏や数多くの著名な日本のバーテンダーを案内しています。　

ボウモア蒸留所で勤務されていた時に、ウルルン滞在に出演され、日本でも有名人となり、今は、世界からやってくる観光客やウィスキー関係者のガイドのお仕事をされています。

移動は、クリスティーンのホルクスワーゲンのミニバンです。クリスティーンは走り屋ですが、非常に運転が上手です。

彼女自身、「私は、島一番のF1ドライバーなのよ！」と言っていました。

写真は、ピートの切り出し場です。乾燥させているピートがありました。

アイラ島の約１/４の土地は、ピートで覆われているらしく、ところどころ道路がひどくガタガタしている一因は、アスファルトの下のピートの層が、車の重さで徐々につぶれて行くからだそうです。

　
では、早速ですがカリラ蒸留所での模様を……。　

　
ガイドツアーに参加しましたが、残念ながら、ディアジオ社の蒸留所の内部は、基本的に撮影は禁止なので、外観の写真しか有りません（涙）。

これは、ディアジオ社のポリシーらしいですが、アイラの他の某蒸留所のスタッフの方は、「蒸留所内の写真を取らせないなんて、クレイジーだ！」だと言っていました。　ただ、カリラやラガヴーリンは、ウォッシュバックから直接汲んだ、ウォッシュ（※アルコール度数7～8％くらいのビール状のもの）を飲ませてくれたので、その点親切ではありました。

カリラ蒸留所は、アイラ島のポートアスケイグに位置しており、最近、ボトラーズから地名のついたボトルがリリースされていました。

 
外から見える、ポットスチル。　

外からはネックが、かろうじて見られます。　

蒸留所自体が海岸にあって、アイラ海峡を挟んで対岸がジュラ島です。　

このアイラ海峡（= Caol Ila(※ゲール語） = Sound of Islay（※英語）） のゲール語の名前が、カリラ蒸留所の名前の由来となりました。　
　

下の写真は、ウェアハウス（樽の貯蔵庫）です。蒸留所の名前を見ることができます。

海は、非常に澄んでいます。

写真中央の猫は、クリスティーンの飼猫、『SUSHI（スシ）』です。（※後ろの見える山がジュラ島）日本好きのクリスティーンらしいネーミングです。

SUSHIとカリラ蒸留所で出逢ったのは偶然で、クリスティーンも驚いていました。

ちなみに、カリラ蒸留所のすぐ側に、90歳を越えるクリスティーンのお母さんの家があります。

クリスティーンのお母さんは、90歳を越える高齢にも関わらず、車で買物に行くくらい元気な方で、途中、我々の車ともすれ違いました。クリスティーンのお母さんは、ウィスキー雑誌のウィスキーワールドのアイラ特集にクリスティーンと共に登場したことが有ります。

こんな素敵な場所でくらして入れば、長生きできそうですね。

　
次回は、アイラ島　ブナハーブン蒸留所編です。

また、また、また、ご無沙汰しております。

念願のスコットランド旅行（蒸留所見学）を終え、帰国しました。

非常に有意義な旅となりました。色々なことがあり過ぎて、ひとつの記事にまとめることは到底不可能なので、小分けにして書いていきたいと思います。

　
と言うわけで、初回は、エジンバラ編です。

スコットランドの首都、エジンバラでは、時間的な制約や航空会社のストライキ等の影響で、エジンバラ城、ウィスキーヘリテージセンター（ウィスキーエクスペリエンス）しか回れませんでした。　
　
エジンバラ城の目と鼻の先にあるウィスキーヘリテージセンターは、ウィスキーの製法や歴史を学んだり、試飲ができる、いわばウィスキーの博物館（※日本語の音声ガイド有り）で、非常にレアなボトルの展示も見ることができます。

写真のボトルは、確かブラジルのコレクターがディアジオ社に寄贈したものだったかと思いますが、質・本数共に半端なレベルでは有りません。　

↑　シェリフのボウモアが！！！！！　　ブラックボウモアが！！！！！！

もちろん、展示品は飲むことができませんが、見ているだけで幸せな気持ちになります。

　
　
ちなみに、この後、試飲スペースでボウモア１０年　テンペスト（オフィシャル）を試飲しました（美味しくて、写真を撮るのを忘れていました（涙））。

かなり好印象でした。最近のオフィシャルボトルに感じた物足りなさを払拭するような出来で、さわやかな柑橘系フルーティさ、紅茶の甘み、程よいピート、塩気と適度な飲みごたえとパンチ力が相まって、限定品とはいえ、１０年のオフィシャルとしてはかなりの出来です。

インパクトとバランスを共に兼ね備えて、秀逸なオフィシャルボトルです。

　
なんだかんだで、足早にエジンバラを去り、グラスゴー経由でアイラ島へ……。

次回からは、アイラ島編です。お楽しみに。