サリヴァンズ コーヴ 2000~2012 ダブルカスク 40%

サリヴァンズ コーヴ 2000~2012 ダブルカスク 40%

アメリカンオークとフレンチオークの計4樽のバッティングの加水です。

ん~(^_^;)
せめて加水しなければよかったのにと思います……。

初めて、サリヴァンズ コーヴを召し上がるのなら、個人的には、アメリカンオークがよろしいのではないでしょうか?

サリヴァンズ コーヴ 2000~2012 ダブルカスク 40% 横 サリヴァンズ コーヴ 2000~2012 ダブルカスク 40%
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サリヴァンズ コーヴ 2000~2013 アメリカンオークカスク 47.5%

サリヴァンズ コーヴ 2000~2013 アメリカンオークカスク ナンバーHH0211

オークトラリア(タスマニア)産シングルモルトのサリヴァンズ コーヴです。

前にご紹介したのはフレンチオークカスクで、こちらは、アメリカンオークカスクです。

サリヴァンズ コーヴ 2000~2013 アメリカンオークカスク 47.5%

 若さは否めないが、個人的には樽のエグみや渋みの強いフレンチオークより好ましい。 
キャラメル、僅かにフルーティ。熟成年数の割に若く、スタンダードなスコッチやジャパーニーズのモルトと比べると、バランスが取れているとは言いづらいが、もう少し、長期熟成をさせると、真価を発揮しそうなポテンシャルを感じる。

サリヴァンズ コーヴ 2000~2013 アメリカンオークカスク 47.5% 側面

過剰な期待をして飲むとがっかりされることになるかも知れませんが、アメリカンオークカスクに関しては、フレンチオークカスクよりも相性が良いようにに思われます。

まだ、発展途上という印象は否定できませんが、サリヴァンズ コーヴ アメリカンオークに関しては、少しずつリファインして、長期熟成させていけば、将来、素晴らしいリリースがあるのではないかと期待出来る味わいでした。
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サリヴァンズ コーヴ 2000~2013 フレンチオークカスク

サリヴァンズ コーヴ 2000~2013 フレンチオークカスク ナンバーHH0533

WWA2014で、ワールドベスト シングルモルトウイスキーに輝いた、タスマニア産シングルモルトウイスキー サリヴァンズーコーヴ(サリバンズコーブ)フレンチオークカスクの樽違いです。

<簡易コメント> 
開けたてだが、樽香が強い、味も樽に支配されている状態。熟成感は感じるが、ややバランスは崩れているように思える。とにかく樽の印象が強く、飲み手を選ぶボトル。

好みの問題もありますが、正直、同時に飲んだアメリカンオークの方が、出来が良いと思いますし、フルーティさも含めて、将来性というかポテンシャルを感じます。買うならフレンチオークではなく、アメリカンオークの方が良いかと思います。

期待値が高すぎたのかもしれませんが、WWAを受賞した樽違い物は、会心の出来だったのでしょうか?

サリヴァンズ コーヴ 2000~2013 フレンチオークカスク ナンバーHH0533 サリヴァンズ コーヴ 2000~2013 フレンチオークカスク ナンバーHH0533 ラベル

総本数が521本なので、バットなのでしょうか?
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