ウォードヘッド 1997 19年 51.3% ホグスヘッド / ビッグフィッシュ(ウィスク・イー) ※ブレンデッドモルト

ウォードヘッド 1997 19年 51.3% ホグスヘッド / ビッグフィッシュ(ウィスク・イー) ※ブレンデッドモルト

店主 下野のテイスティングノート
香り:蜂蜜、強めのバニラ、モルティー、イースティ、干しわら。時間の経過で強めの樽のニュアンスは収まる。
味:とろっとした口当たり、強めのバニラ、蜂蜜、モルティ、少しナッティ。時間が経つに連れて、ややライトな印象へ変わる。度数や熟成年数から想像するよりは少々スパイシー。

ブレンデッドモルトですが、インポーターさんの案内文を読む限り、99.99…%グレンフィディックを使用した、いわゆるティースプーンモルトと呼ばれるタイプのブレンデッドモルトのようです。

グレンフィディックとして、ボトラーズからリリースされることは稀で、最近では、しばしば、このようなティースプーンモルトとして流通しています。

このボトルは、インポーターのウィスク・イーさんの新シリーズのビッグフィッシュで、ラベルにはジンベイザメが描かれています。

インポーターさんから詰替えのサンプルを頂いたのですが、フィディックらしいややライトで軽やかなニュアンスもありました。樽は、ホグスヘッドらしい穏やかな樽の効きなので、原酒由来の味わいがより残されながら熟成しているのだと思いますが、少し、自己主張が弱い印象で、個人的には、バーボンバレルでの熟成で、これくらいの熟成期間を寝かせていれば、より完成度の高い仕上がりになったような気がします。

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グレンフィディック1964 44年 55%/キングスバリー ファイネストレアレスト

グレンフィディック1964 44年 55%/キングスバリー ファイネストレアレスト

グレンフィディック1964 44年 55%/キングスバリー ファイネストレアレスト

 

濃厚シェリー、古樽ウッディさ、ビターチョコ、コーヒーの様な香ばしい苦味。

その奥から、洗剤・石鹸感が出てきて、ビターさを感じる。

硫黄感もあるような気がするが、冷静な判断ができないほど、ビターかつソーピー。

ただ、熟成感もあって、アルコール自体は当たりは柔らかい。

衝撃的な長期熟成でした。

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