ラジオ出演と、3月24日のハリーズ富山でのウイスキーセミナーのお知らせ

ラジオ出演と、3月24日のハリーズ富山でのウイスキーセミナーのお知らせ

モルトヤマ 下野が、FM富山のラジオ番組、田島悠紀子さんのgraceに出演します。

※富山ローカルです。ラジコの有料会員なら富山じゃなくても聞けると思います。

収録での出演ですが、出演は、2月28日、3月7日、3月14日の3回で、14時20分過ぎくらいからに放送なると思います。※多少前後する可能性がありますので、ご了承下さい。

ラジオでは、5~6分、下野が簡単にウイスキーについてお話して、最後に3月24日(日)に富山第一ホテル1階のハリーズ富山で開催されますウイスキーセミナーについての告知があります。

セミナーへのお申込みは、本投稿のリンク先のFM富山のホームページからお願いします。

本イベントに関しましては、モルトヤマ 下野に参加希望を伝えられても対応できかねますので、ご容赦下さい。
※どうやらお申込みには会員登録が必要なようです。

詳細に関しましては、下記のコピペをご覧ください。
よろしくお願い致します。

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FM富山ホームページより
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graceウイスキーセミナー参加者募集!ゆきこの知らない世界を一緒に学びましょう!

~『grace』ウイスキーセミナー~参加者募集!~

ウイスキー愛好家もちょっと苦手な方も、ゆっきーと一緒に勉強しませんか?
ゆきこの知らない世界~ウイスキーの扉を一緒に開けてみましょう!
講師に下野孔明さんを迎えて、テイスティングを交えてセミナーを開催します。

会場は昨年秋にリニューアルした、ラグジュアリーなBAR!ハリーズ富山。
約1時間のセミナー後は、ウイスキーに合うフードとウイスキー以外のドリンクも含めたフリードリンクのパーティ、素敵なプレゼントが当たる抽選会も開催。

人数限定のイベントですので、お早めにお申し込みください。

■開催日時
平成30年3月24日(土) 18時スタート *20時終了予定

■会場
富山第一ホテル1F モルトウイスキーバー ハリーズ富山

■講師
ウイスキー文化研究所認定 ウイスキープロフェッショナル下野孔明さん

<テイスティングウイスキーリスト>
各15ml ※ストレートで提供します。
ブレアアソール 2010 モリソン&マッカイ
グレンマレイ2007
エドラダワー9年 シグナトリー
ハイランドパーク1988 シグナトリー
ボウモア1996 デュワーラトレー
5種類をテイスティングいたします。

■参加費
お一人様6,000円(税込)

★セミナー参加費とフリーフード・フリードリンクのパーティ参加費込
参加者全員に次回ご利用いただけるドリンク無料券をプレゼント。
パーティの抽選会には、お食事券他素敵な商品をご用意しています!

■募集人数
30名限定 *人数になり次第締め切ります。

*アルコールが入るイベントですので、公共交通機関でのお越し、またはお帰りは代行をご利用ください。

お申込みは、下記のFM富山のホームページよりお願い致します。
https://secure.fmtoyama.co.jp/contents/info_2673.html


シングルモルトウイスキー専門店 シングルモルト通販モルトヤマ

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モルトヤマが京都ウイスキーパーティに出展します。

モルトヤマが京都ウイスキーパーティに出展します。

3月21日(水・祝)に開催されます、京都ウイスキーパーティに、モルトヤマが出展致します。

モルトヤマの出展会場は、サテライト会場のCaamm Bar (カーム バー)さんで、コラボした企画を考えています。

有料試飲とポロシャツの販売を計画しているのですが、カームバーさんとモルトヤマの共通の凄いお客様が、個人で所有されているマニア垂涎のボトルを多数準備して、有料試飲ボトルとしてお持ち頂けるということになっておりますので、決まり次第、ブログやモルトヤマのメルマガにてご紹介差し上げたいと思います。

また、カームバーのマスターは、J.S.A.認定シニアソムリエ、C.P.A.認定チーズプロフェッショナル、ウイスキー文化研究所ウイスキープロフェッショナルの資格をお持ちで、ロリ……もとい、ロータリーエンジンのマツダRX-7が大好きでいらっしゃいます。

とても、面白いお店なので、当イベント以外のときにも、ぜひ、カームバーさんに飲みに行っていただければと思います。

それと参考までに、イベントのパンフレット画像を、お載せしておきますので、クリックして、拡大してご覧ください。

皆様のお越しをお待ちしております。

サテライト会場
Caamm Bar (カーム バー)
京都府京都市中京区木屋町通り三条上る東側 ユリカビル2階
電話075-212-2202


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富山県高岡市でのテイスティング会(セミナー)のお知らせです。

 

2月24日(土)に、富山県高岡市のハリーズ高岡さん主催のウイスキーセミナーの講師を勤めさせていただきます。

※以下、ハリーズ高岡さんHPの抜粋

ウイスキーセミナーVol.3「熟成樽の違いによる味わいを知る」

詳細

日時2月24日(土)19:00~
場所ハリーズ高岡
参加費 5,400円(税金込)※定員20名
講師: 下野 孔明

ハリーズ高岡 ウイスキーセミナー
テイスティング内容
★スキャパ2001(ゴードンマクファイル)
★グレンモーレンジィ アスター2017(オフィシャル限定)
★ザ・グレンリベット ナデューラ16年(オフィシャル)
★グレンロセス12年(ダグラスレイン)
★グレンリベット1981 33年(ザ・ウイスキーフープ)

※各ハーフショット ストレートでご提供します。(※モルトヤマ追記)
※テイスティング内容は予告なく変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。

お申込み・お問い合わせ先
ハリーズ高岡
営業時間18:00~25:00 席数53席
富山県高岡市下関町6-1 クルン高岡地下街
0766-30-2608(直通)

https://www.hankyu-hotel.com/hotel/dh/toyamadh/restaurants/harrys/fair/whiskyseminar

本件のお問合わせ・お申込みは、ハリーズ高岡さんまで、直接お願い致します。

それでは、今後ともモルトヤマをよろしくお願い致します。


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クライヌリッシュ 1995 21年 57.9% / エリクサー・ディスティラーズ

クライヌリッシュ 1995 21年 57.9% / エリクサー・ディスティラーズ

クライヌリッシュ 1995 21年 57.9% / エリクサー・ディスティラーズ

店主 下野のテイスティングノート
香り:高級で上品な京都の瓜の粕漬け、ワックス、オイル、ワラ、ハチミツ、キャラメル、やや華やかな香り立ち。
味:ミドルボディ。度数は高めでスパイシーだが、熟成感があり柔らかく滑らか。オイリー、キャラメル、リッチな甘さが続く。

21年熟成ですが、熟成感の強い完成度の高い1本で、度数が高いものの、柔らかく滑らかで、とても心地よい飲み心地です。
90年代の中でも、特に良いものが多いと期待して仕入れた95ヴィンテージですが、流石の仕上がりで、納得の出来でした。

特にオススメの1本です。

ボトラーズに関しては、聞きなれない方も多いかもしれませんが、エリクサー・ディスティラーズというのは、ウイスキーエクスチェンジの姉妹会社であるスペシャリティ・ドリンクスが、改称した名前で、レトロラベルだけではなく、ウイスキートレイルやディレクターズ・スペシャルなどのシリーズがあります。

その中でも、昨年は、特に、ディレクターズ・スペシャルのラフロイグ20年のできの良さが大変話題になり、店主 下野も個人的に大変気に入ったボトルでした。


※以下モルトヤマの宣伝です。

★クライヌリッシュ 1995 21年 57.9% / エリクサー・ディスティラーズ
20,275円(税込21,897円)
https://e-singlemalt.co.jp/?pid=127729166


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シングルカスクとカスクストレングスとは:ひとくちメモ

シングルカスクとカスクストレングスとは、どういうウイスキーでしょうか?

※入門者向けの記事です。全然ひとくちメモじゃなくてすみません。

シングルモルトを前提に、例外的な物を無視してお話します。

シングルカスク(SINGLE CASK)とは、SINGLE(ひとつ)のCASK(樽)ということで、一つの樽の原酒のみをボトリングしたという意味で、シングルバレル(SINGLE BARREL)も、ほぼ同義語です。

要は、原酒同士をヴァッティングしていない(混ぜていない)ということです。

グレンバーギー 1997 57.0% リフィルバーボンバレル / GM エクスクルーシブラベル for JIS

カスクストレングス(CASK STRENGTH)とは(※本当はストレンクスの方が正しいんじゃないかという議論は置いておく)、CASK(樽)のSTRENGTH(濃度)ということで、樽に入っていた状態のままのアルコール度数を指します。

一般的に大量に流通しているシングルモルトの場合は、40%、43%、46%程度にまで、原酒に水を加えてアルコール度数を落としているのですが、カスクストレングスの場合は、樽から出してからボトリングするまでに水を加えず、アルコール度数を落としていません。

ここで誤解されやすいのが、シングルカスクのシングルモルトが、すべてカスクストレングスなのか?と言われると、実はそうとは限りません。

もちろん、シングルカスクで、かつカスクストレングスのものもありますが、シングルカスクですが、46%や50%などに加水してあるというのは、全く珍しくありません。

代表的なものとては、ハンターレインのOMCやダグラスレインのオールドパティキュラーなどは、特別な物を除いて、通常のリリースでは、加水して度数を落としています。

また、別の誤解としては、複数の樽をヴァッティングしている物よりシングルカスクの物のほうが、その味わいが優れているというふうに思い込んでいる方がいらっしゃいますが、必ずしもそうとは言えません。

もちろん、特に秀でたものをシングルカスクとして、リリースされているという場合はありますが、樽同士をヴァッティングしているものが悪いかと言われると、そうとは限らず、極端な例ではありますが、往年のサマローリは、ヴァッティングが見事に成功した代表格だと言えます。

スプリングバンク12年 57.1% 80年代流通 / サマローリ(通称サマバンク)

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