余市 原酒 シングルカスク 20年 60% #400686

余市 原酒 シングルカスク 20年 60% #400686

余市蒸留所限定のシングルカスクです。

余市 原酒 シングルカスク 20年 60% #400686

香り:焦げ、ピーティ、ウッディ、穏やか。開けて時間が経っていないせいか、香りの主張は強くない。
味:焦げ、ピート、やや樽のエグみが強い、軽くパイナップルのフルーティさ、粘性を伴う魅力的な甘さ、全体的にマイルド。

蒸留所限定で販売されているものでは、最長熟成期間となっていました。
以前は、25年も販売されていたようですが……。

こちらの20年は、蒸留所の職員の方に伺うと新樽だそうです。

確かに、飲んだ印象としては樽のエグみが少し気になりましたが、新樽の20年での熟成ということが影響しているのかもしれません。

その一方で、高い度数ながらも、中長期熟成ということで、熟成感を感じるマイルドな味わいで、甘さに魅力を感じられました。

ちなみに 価格は、確か500mlで2万円程度だったかと思いますが、原酒の販売コーナーにて、複数本をまとめ買いされる中国系の観光客の方が何人もいて、非常に驚きました。

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余市 原酒 シングルカスク 15年 61% #412162

余市 原酒 シングルカスク 15年 61% #412162

余市蒸留所限定のシングルカスクです。

余市 原酒 シングルカスク 15年 61% #412162

香り:モカ、塩気、ピーティ、焦げた樽、シェリー、モルティ
味:香り通りの印象で、甘さも濃さも特別強いわけではないが、シェリー樽と思われるリッチ甘みが感じられる。焦げとゆで卵やゴムなどを思わせるサルファーな不快な香味が徐々に強調され、少し気になる。

こちらは、余市蒸留所の職員の方に伺ったところ、やはりシェリー樽とのことでした。

蒸留所のお土産としては、一番人気だったのか、自分が余市蒸留所に行っときには、既に500ml瓶も180ml瓶も売り切れの状態で、シェリー樽熟成の人気の高さを感じました。

残念なことに時間の経過とともに、シェリー樽にしばしば感じられるサルファーな印象が強くなり気になりましたが、それ以外の部分では、完成度の高さが光っていました。

それと、同じく原酒の5年や10年と違い、ピートや潮気が強い気がしたのは、原料の麦芽のタイプが少し違うせいなのか、それとも他の要素のせいなのかは判然とはしませんが、樽や熟成年数の違いだけではなく、熟成前の元々の酒質が少し異なるように思われました。

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余市 原酒 シングルカスク 10年 57% #419536

余市 原酒 シングルカスク 10年 57% #419536

余市蒸留所限定のシングルカスクです。

余市 原酒 シングルカスク 10年 57% #419536

香り:ミルクキャラメル。フルーツケーキ、ガム、ウッディなスパイス。 
味:コクがあり、度数にしてはややマイルドだが、徐々にスパイシーさを感じる。やや甘さが強く、ウッディさとババナのようなフルーティさが強い。

蒸留所でテイスティングしました。
こちらは、蒸留所の職員の方がおっしゃるには、新樽とのことです。

ウッディさは感じましたが、新樽のニュアンスがバナナっぽいフルーティさとして感じられた部分が大きいように思います。

テネシー・ウイスキーのジャックダニエルやザ・グレンリベット アルファ(※これは新樽のリフィル)に感じられるバナナの香りというのは、もしかすると、新樽由来の要素なのではないかと、ちょっと考えさせられた1本です。
また、同じシリーズの5年よりも、明らかに複雑性が増していて、こちらの方が自分好みでした。

ちなみに、お土産として蒸留所で販売されていたのですが、自分が行ったときに、500ML ボトルが、前のお客さんで、完売して、泣く泣く180mlを購入して来ました。

味と価格を考えると、10年が、一番自分の中で納得できるものだと思いました。

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余市 原酒 シングルカスク 5年 63%

余市 原酒 シングルカスク 5年 63% カスクナンバー407619

蒸留所限定販売のシングルカスクの余市です。

余市 原酒 シングルカスク 5年 63% カスクナンバー407619

香り:甘くバニラ香が強い、リンゴ、強い樽の印象、バナナ。
味:香り通りの印象で、樽が強く、若さと度数のためかパンチが強く、やや複雑さにかけるが、十分楽しめる完成度がある。

テイスティングコメントの通り、かなり樽の印象が強く、ショットグラスでもしっかり感じられるバニラ香やバナナを思わせるエステリーな華やかさがありました。

若さのためか、少々パンチが強く、やや複雑さにはかけるかと思いますが、十分楽しめる1本だと思います。

新樽なのかと思ったのですが、テイスティングカウンターの職員の方に伺ったところ、こちらは活性樽ということで、使用済みの樽の内側をリチャーした(焦がした)タイプのものだそうです。バニラ香が強かったのは、リチャーによるものだったようです。

こちらは、余市蒸留所で頂き、その後、500ml瓶をお土産として2本購入しました。

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リタ30年 43% アップルブランデー

リタ30年 43% アップルブランデー

ニッカ80周年記念で、竹鶴21年 ノンチルフィルタードと同時に発売されたアップルブランデーです。

リタ30年 43% アップルブランデー

華やかで、長熟のカルヴァドスということで、熟れたリンゴ感が素晴らしい。
熟成年数にや度数に対して意外にアルコール感が強く、カルヴァドスと比べてウッディさが強い。

リンゴジュース、アップルワイン、アップルブランデーを作ってきたニッカということだけあって、歴史の重みを感じますし、竹鶴21年のノンチルと共に、ニッカ80周年と連続テレビ小説『マッサン』放送の年にリリースされたということは、非常に感慨深いです。

アップルブランデーの経験は数えるほどしかありませんが、ウッディな感じが一般的な長期熟成のカルヴァドスよりも強いのではないかと思います。

3万円超える価格帯は、希少性や製造コストを鑑みれば、やむを得ないのでしょうけれど、冷静になって考えた時に、価格的にカルヴァドスのクールドリヨンの1970年前後のヴィンテージが購入できるので、熟成年数の面では、数字的には分が悪い気がします………。

もう少し、お手頃な価格帯で、このような本格的な国産のアップルブランデーが、リリースされることを強く願います。

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