フォルツァ総曲輪 ウイスキー講座 テイスティング会

先日、フォルツァ総曲輪のスコッチウイスキー入門のテイスティング会を行いました。

フォルツァ テイスティング会 H25年12月右から、

・スペイモルト・フロム・マッカラン1969~2009 #忘れました(^_^;)
※シェリー感はやっぱり華やかで素晴らしいです。チェリーや赤い花を思わせる華やかなシェリー感でした。

・グレンドロナック1996 17年 シングルカスク(オロロソ・シェリーホグスヘッド) 
※近年のシェリー樽としては、かなり上出来だと思います。バランスがいいし、シェリーの濃さもなかなか。

・ボウモア1987~2004 ゴールデンカスク 
※いわゆる、パフューミーやラベンダーと呼ばれる80年代ボウモアの典型。モルティさとケミカルさが際立つ。

・グレンタレット1977 34年 ディスティラリーコレクション 
※人気の1977のタレット。桃系のフルーティさウッディさあり、懐が深い。まさに長期熟成という印象。それに、タウザーのラベルが素敵です。

・ベンリアック1996 エルドヴァッテン 
※珍しいスウェーデンのボトラーのベンリアック。他の長熟のボトルと比べる若いですが、フルーティな香りが素晴らしく、時間が経過するとよりほぐれて、優しい香りに変わります。。

・グレンリベット21年 アーカイブ
※言うまでもない鉄板のオフィシャル。加水のOBの長熟なので、癖や個性は強くないですが、適度なシェリー原酒の良さが出ていて、飲みやすさとバランス感が素晴らしいです。流石、オフィシャルボトルです。25年も美味いのですが、25年はリッチでゴージャス、21年は繊細で端正のとれた味わいです。

富山で、こんなマニアックなのが、揃うことは稀なので、喜んで頂けたことと思います。

なお、どれも、現在、当店では販売しておりませんので、ご容赦下さい。

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6/15(土)開催 タウザー主催 スペイサイドを楽しむ会

6月15日(土)に、富山市総曲輪のタウザーにて、テイスティング会のガイドをさせて頂きますので、ぜひ、ご参加下さい。

6/15(土)開催 タウザー主催 スペイサイドを楽しむ会

6/15(土)開催 タウザー主催 スペイサイドを楽しむ会

日時:平成25年6月15日(土) 19:15スタート 20:45終了予定

会場:タウザー(TOWSER) 富山県富山市総曲輪3丁目2-6 2階

スペイサイド。そこは、スコットランドのシングルモルトの聖地であり、最大の生産地。
政府初の公認蒸留所のザ・グレンリベットも、シングルモルトのロールスロイスと形容されるマッカランも、世界で一番売れているシングルモルトのグレンフィディックも、全てこのスペイサイドで生産されています。
この会では、スペイサイドのシングルモルトの味わいの違いやその理由をスコッチ文化研究所認定 ウイスキープロフェッショナル 下野 孔明の解説を交えながらお楽しみ頂きます。

ラインナップ(各15ml)
・クラガンモア12 年
・グレンフィディック12 年
・ザ・グレンリベット12 年
・ザ・グレンリベット21 年 アーカイブ
・マッカラン12 年
・マッカラン18 年

※全てオフィシャルボトルです。
※全てストレートでご提供致します。
※いずれか一つを、15mlおかわりできます。

参加費:3,000 円
※要予約(6月14日(金) 午後5時まで)
※会費は、当日、現金でお支払い下さい。
※ウイスキーに合うおつまみをご用意致しますが、お食事のご提供はありません。

ガイド・企画:
スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル
株式会社とやま健康生きがいセンター 代表取締役専務
下野 孔明

ご予約・お問い合わせ・会場:

タウザー(TOWSER)
℡076-422-1778
富山市総曲輪3丁目2-6 2階
営業時間 19:000~27:00

※飲酒運転は、法律で固く禁じられています。 ※未成年者の方のご参加は、固くお断りします。
※キャンセルの場合は、6月14日(金) 午後5 時までにご連絡ください。それ以降のキャンセルの場合は、キャンセル料1,000 円を申し受けます。
※写真はイメージです。

ロングロウを楽しむ会

第2回 GETEMONO WHISKY CONNOISSEUR
ロングロウを楽しむ会

平成25年6月5日(水)
19:00スタート  20:45終了予定

ロングロウ テイスティング会

ロングロウは、スプリングバンク蒸留所の第二ブランドとして、少量生産されているシングルモルト・ウイスキーで、アイラモルト以外では、最高クラスのスモーキーな個性を持っています。
この会では、そのロングロウを比較しながらテイスティングを行い、スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル 下野 孔明のガイドと共に、ちょっとだけマニアックに製法や樽の影響を感じ、楽しんで頂きます。
ラインナップ(各30ml)
①ロングロウ14 年 OB
②ロングロウ14 年 1996 シェリーカスク ウイスキーLIVE 2011 マネージャーズチョイス
③ロングロウ7 年 2000 ~ 2008 GAJA バローロカスク
④ロングロウ 14 年 バーガンディーウッド
⑤スプリングバンク ブレンデッド2010 エディンバラフェスティバル
※全てストレートでご提供致します。
主催・企画・ボトル提供:GWC 長谷川

ご予約・会場・協力:
リクオル
富山県富山市総曲輪1丁目1-12
桜木町リンカーンホール1F-B

℡076-442-6020
営業時間 17:00 ~ 26:00 日曜定休

ガイド:スコッチ文化研究所認定ウイスキープロフェッショナル
下野 孔明

限定:先着10名様 ※要予約(6月4日(火)午後5時まで)

参加費:3,500 円 ※会費は、当日、現金でお支払い下さい。

※飲酒運転は、法律で固く禁じられています。 ※未成年者の方のご参加は、固くお断りします。
※キャンセルの場合は、6月4日(火) 午後5時までにご連絡ください。※写真はイメージです。

シングルモルト通販モルトヤマ

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グレンリベットを楽しむ会(テイスティング会)

昨日は、富山市の桜木町にあるショットバー リクオルで、グレンリベットを楽しむ会のガイドをさせていただきました。

ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。

テイスティング会 グレンリベットを楽しむ会

遅れて来られた方もいらっしゃいましたが、最終的に8名の方にご参加頂き、概ね好評だったと勝手に思っています(^_^;)

・ザ・グレンリベット12年
・ザ・グレンリベット12年 フレンチオークフィニッシュ
・ザ・グレンリベット16年 ナデューラ
・ザ・グレンリベット18年
・ザ・グレンリベット21年 アーカイブ
・スミスズ グレンリベット21年 ゴードン&マクファイル

の6種類をテイスティングしていただいたのですが、見事に好みが分かれて、非常に面白かったです。

次回は6月5日(水)に、ロングロウを楽しむ会をやりますので、ぜひ、ご参加下さい。
残席約2名様です!後日、告知します。

※ピースされている方は、顔出しOKでした。なお、シニアソムリエさんです。

シングルモルト通販モルトヤマ

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第1回シングルモルトウイスキーを楽しむ会のガイドを務めました。

7月14日(土)に、総曲輪のBAR&KITCHEN TOWSER(タウザー)で開催されました、『第1回シングルモルトウイスキーを楽しむ会』のガイドを、スコッチ文化研究所 認定 ウイスキープロフェッショナルのせんむくんが務めました。

お陰様で、参加者の方は22名様と、予想を反する大盛況でした。

6種類のシングルモルトウイスキーの製法と味わいの違いを、ご説明させていただきました。

・マッカラン12年

スコッチの中のシングルモルトウイスキーの定番ですね。知名度抜群。スペイサイド代表として。

そして、シェリー樽熟成にもっともこだわる蒸留所の一つということで、お出ししました。

・スプリングバンク15年

キャンベルタウン代表として。これには、塩気とアルコールの刺激というかドライさを感じて貰いたいとの思いで選びました。

・クライヌリッシュ14年

北ハイランド代表として。いろんな要素をバランスよく兼ね備えているのがクライヌリッシュの特徴です。ボトラーズものによっては、麦芽感が非常に強い物や海藻や海っぽさが強い物がありますが、このオフィシャルのクライヌリッシュには、飛び抜けた個性はないですが、優れたオールラウンダーとしての魅力を感じて頂きたくて、選びました。

ただ、他の個性的なラインナップに比べて、特徴をつかみにくかったと思います。

・ハイランドパーク18年

アイランズ代表として。オークニー諸島のメインランド島で作られる、独特のアロマティックなピート香と、バラスがよく、しっかりとした飲みごたえが特徴だと思っています。

本当は、12年をお出ししたかったのですが、お店の都合で18年に……。18年はシェリー樽で熟成させた原酒の影響が大きいせいか、独特のピート香は、12年よりも感じにくかったかもしれません。

・ボウモア12年

アイラ島代表として。アイラの女王と呼ばれ、位置的にも酒質的にも、アイラの中で中間的・中庸的な存在だと言えると思います。ピート香(正露丸的な香り)とかすかな塩気(潮気)を感じていただけたと思います。

・ローズバンク21年(1990年ヴィンテージ)

ローランド代表として。そして、今回の目玉ボトルを担ってもらいました。

1993年に閉鎖した3回蒸留を蒸留所ですが、個人的にはなかなか好きです。

このボトルは、限定品のカスク・ストレングス(樽出しのアルコール度数)の53.8%で、価格も2万円オーバーで、他のボトルの倍以上の値段の希少な高額商品です。

アルコール度数が高いので、もちろん、飲みづらい 点はあったと思いますが、柔らかくバニラ的で上品な甘みと、ボティは細身なのにもかからわず、口の中に広がった香りや刺激が心地よく鼻まで抜ける切れの良さと、甘く華やかな香りの豊かさを楽しんでいただけたと思います。

このローズバンクには、ほとんどの方が大満足でした。

自分が気付いていないだけでなく、富山にウイスキーに興味がある方々が、たくさんいらっしゃること非常に多くいらっしゃることが分かり、非常に嬉しかったです。

また、まだまだ自分自身の勉強不足を感じ、反省点も多々ありますので、この経験を第2回目以降に活かしたいと思います。

ご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました。

また、宣伝などでご協力いただいた皆様にも、この場を借りて御礼申し上げます。

ちなみに、第2回はこちら↓たくさんのご参加をお待ちしております。前日までにお申し込みください。

タウザー第2回シングルモルトWhiskyを楽しむ会
タウザー第2回シングルモルトWhiskyを楽しむ会