秩父 2010 5年 52.3% #702 / アスタモリスのテイスティングノート

秩父 2010 5年  52.3% #702 / アスタモリスのテイスティングノート

Asta Morris × Chichibu 2010/2016 5yo Cask No.702 52.3%
Cask type:Virgin hogshead 1st fill

先日、ボトラーズフェスで飲んでいましたが、サンプルを頂いて自宅でも飲みました。秩父 2010 5年 52.3% #702 / アスタモリスのテイスティングノート

香り:心地よいモルティな穀物香、赤いリンゴ、ウッディなスパイス、ハチミツ、強いオークの香り、オレンジ、プレーンなビスケットのようなお菓子。

味:強いオークの味、淡くフルーティ(赤いリンゴ?)、大麦、ウッディなスパイス、スムースだがスパイシーで心地よく余韻も長い。僅かに樽の成分と思われるエグみが舌に残るが、アクセントとなっている。

秩父らしい樽の強さのなかに、アスタモリスのバート氏らしい味わいを感じます。

以前、こちらの店主のブログの記事でもご紹介したとおり、ベルギーのボトラーアスタモリスのボトリングの秩父です。

カスクタイプがVirgin hogshead 1st fillと記載があるので、ホグスヘッドのほぼ新樽ということになります。

まだ、アスタモリスの商品を飲まれたことが無い方も、いらっしゃるとは思いますが、今まで、自分が飲んだ限りのアスタモリスの味わいの特徴というか共通項を一言でいうと、素直で、優しくフルーティで、スムースな点だと感じています。

どちらかという、激しく・個性的なものよりは、バランスが良く・淡い感じの香味のものが多いような気がします。

一方、同じ輸入元のガイアフローさんのお取り扱いのボトラーであるブラックアダーに関しては、最近は、パワフルなアルコールのパンチの効いているのが、特徴だと感じていて、アスタモリスとブラックアダーに関しては、個人的に、対極的なベクトルを持つボトラーであると解釈しています。

この秩父に関しては新樽だからなのか、他の秩父以上に熟成させた樽の成分が濃いようで、力強い樽の香味があり、最後にエグミが僅かに残りますが、それが淡い味わいの中でアクセントとなり、味わいに深みを与える一因になっているようにも思えます。

ただ、この樽では、10年、15年の熟成をさせると樽がきつく効き過ぎるような気がするので、そういう意味では、グッドタイミングなのだと推測しています。

なお、アスタモリス代表のバート氏のテイスティングノートも併せて記載させて頂きます。(メーカー資料)

バート氏によるテイスティングコメント

香り:バニラとシトラスをたっぷりと感じ、エレガントなオークも香る。私が初めて日本を訪れた時のことを思い起こさせるような、愛しい気持ちが蘇る香り。

味わい:パワフルでクリーミー、エレガントなオークが何層にもなって感じられ、オレンジと優しいバニラの味わい。

余韻:日本の繊細な技術を感じるような丸みを感じ、長く続いていく。

以上が、バート氏のテイスティングノートですが、日本への愛着を感じるテイスティングコメントで、バート氏が日本を好きなことが、テイスティングコメントからも垣間見えます。

今後のアスタモリスと秩父にも注目ですね!

※なお、当店でのネット販売の予定はありません。また、秩父関連の商品に関するお問い合わせには、一切お答え・ご返信しておりませんので、ご了承下さい。

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山崎 シェリーカスク 2016 48%

山崎 シェリーカスク 2016 48%

価格や入手困難さはともかく、中身はよく出来たシェリーカスクの1本です。

山崎 シェリーカスク 2016 48% 裏面

香り:濃厚なビターチョコレート、上質なシェリー樽、ダークフルーツケーキ、スパイスミックス、熟したアメリカンチェリー、香り立ちはよく、重厚感も感じられる。
味:心地よいビターチョコのような甘さと渋み、比較的近年の長期熟成シェリーだが複雑さもあり上質。ダークフルーツケーキ、濃厚なシェリー樽で味わいが深く、熟成感があり、加水だがヴァッティングのお陰か厚みがある。目立ったネガティブさはない。

開けたての頃は、重厚でどっしりと印象が優っていましたが、開栓後1ヶ月ほど経って、伸びやかで、華やな印象が強くなりました。

山崎 シェリーカスク 2016 48% 裏面

参考まで、サントリーの公式サイトのニュースリリースのリンクを貼っておきます。

サントリーシングルモルトウイスキー
「山崎シェリーカスク2016」数量限定新発売

― 「山崎」ブランドの多彩な原酒の香味を楽しむシングルモルトウイスキーシリーズを世界で発売 ―
www.suntory.co.jp/news/article/12560.html

税抜き36,000円で、日本国内販売 約1,500本だったわけですが、まぁ、争奪戦でした(汗)

残念ながら、当店(モルトヤマ)にも入荷することがありませんでしたが、お客様からのお問い合わせが非常に多かった1本です。

ご多分に漏れず、この山崎のシェリーカスク2016も、昨今のジャパニーズ・ウイスキー人気(バブル?)の影響をモロに受けて、高値でヤフーオークションなどで転売されていたようです。

20万円スタートとかどうとかと聞きましたが、私個人としては買えるわけがないので、落札価格がどれくらいなのかは存じあげません(汗)

確かに、山崎の中でも美味い方だと思いますし、少なくても、今の相場を考えれば、メーカー希望小売価格は妥当感もあると思います。

ただし、やはり、バーで飲むにしても、ショットの値段もかなり高くて、個人的には、とても気軽に飲める価格ではないです。

山崎シェリーカスク2013が、ジムマーレー氏のウイスキーバイブル2015の中で、世界一のウイスキーだと評価されたということは、あまりにも有名ですし、一般のニュース番組の中でも取り上げられて、世界的にも話題になったので、それが、ジャパニーズ・ウイスキーの過剰な人気に拍車をかけたのかと思います。

日本のウイスキーが評価されることは、日本人としては嬉しいですが、その一方で転売ヤーが暗躍し、投機の対象になるものも出てくるなど、残念なことが多く、当店にも、珍しい日本のウイスキーだけを欲しいという方もしばしばいらっしゃいますし、電話越しで声を荒げる方もいるなど、正直、困惑しているというのが実情です。

原酒が不足しているメーカーも非常に苦しいでしょうし、酒屋も苦しい、そして、飲みての方も苦しい。なのに転売ヤーが儲かるという悪循環は、どうにかして打破しないといけませんが、どうにも、供給が安定するまでは厳しいかもしれません。

逆に、十分に、原酒がそろって、供給できるようになった時に、どのような反動がくるのかが、怖いです。

暗い話は、さておき、こうやって、ジャパニーズ・ウイスキーが高品質なものを、こうやってリリースできることに関しては、大変明るい気持ちになりますし、サントリーの技術や伝統、ストックの質の高さに、改めて驚かされます。

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秩父 2010 ~ 2016 52% ファーストフィル・ヴァージンホグスヘッド #702 / アスタモリス

秩父 2010 ~ 2016 52% ファーストフィル・ヴァージンホグスヘッド #702 / アスタモリス

人気の秩父が、ベルギーのボトラー アスタモリスからもリリースされるそうです。

イベントでのテイスティングですので、簡単にコメントさせていただきます。(ボトラーズ&クラフトウイスキーフェスティバル2016試飲)

香り:優しいクリアな香り立ちで、淡いフルーティさ(赤みがかったフルーツ)。
味:度数や若さのわりスムーズで優しく、淡いフルーティと樽の甘さ。

第一印象しては、クリーンでスムーズ。そして、淡くフルーティでした。
秩父というと、短期熟成で、かつ樽の味が強く、若さを樽の味でまとめているような物が多いように思うのですが、このボトルに関しては、秩父にしては、比較的、樽の主張が強くないように思いましたし、若さもあまり目立ちませんでした。

アスタモリスのバート氏らしい樽のセレクトだと思います。

まだ、発売時期や価格に関しては、はっきりしたことは分かりませんが、リリースが楽しみです。

※なお、当店でのネット販売の予定はありません。また、秩父関連の商品に関するお問い合わせには、一切お答え・ご返信しておりませんので、ご了承下さい。

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信州 長野県限定 39%(ブレンデッドウイスキー)

信州 長野県限定 39%(ブレンデッドウイスキー)

長野県限定のブレンデッドウイスキーです。

信州 長野県限定 39%(ブレンデッドウイスキー)

特別な見学ツアーの際にの合間での有料試飲にて、丁寧に飲むことが出来なかったのです、これまた、ざっくりした感想ですが、良い意味で飲みやすいです。

引っ掛かりが少なく、スムースで、クセがなく、ストレートでもサラッと飲め、1,000円代前半のブレンデッドウイスキーですが、限られたコストの中で、精一杯のことをされていると思います。

飲みごたえや個性と求めているときには向かないかもしれませんが、お土産で買われる可能性の高いウイスキーをということを考えたら、飲み手をあまり選ばない点は、非常に重要なのかもしれません。

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駒ケ岳 2011 善光寺 57%

駒ケ岳 2011 善光寺 57%

限定品のシングルモルトの駒ケ岳(信州マルス)です。

駒ケ岳 2011 善光寺 57%

特別な見学ツアーの際にの合間での有料試飲にて、丁寧に飲むことが出来なかったのです、ざっくりした感想です。

第一印象としては若さがハッキリ感じられ、ニーポッティなモルティさと若く鋭いアルコール感が強く、ウッディネスも強く感じられました。

その一方で、駒ケ岳10年にも通ずる、丸い甘みも感じられ、その甘さが全体をマスキングして、若さや度数の割には飲みやすかったです。

樽のウッディネスが強い分、樽由来の甘さがしっかり出たお陰で、若さの割に、樽の力でまとまりが出たのかもしれません。

1本 1万円という価格に、泣く泣く購入を見合わせましたが、多くの方が気に入って、購入し、竹平所長にサインをしてもらっていました。

駒ケ岳(信州マルス)の将来に期待が持てる1本です。
駒ケ岳 2011 善光寺 57% 資料

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