トバモリー 1995 21年 50.9% リフィルホグスヘッド / ザ・モルトマン

トバモリー 1995 21年 50.9% リフィルホグスヘッド / ザ・モルトマン

店主 下野のテイスティングノート
香り:クリーム、麦芽、レモン、奥に灰っぽさのある少しのピート、バニラ、はちみつ、アプリコット。
味:クリーミーなテスクチャーで、しっかり目のボディ、少しスパイシー、オレンジ、ワックスのかかった果皮、奥に灰っぽさのある少しのピート、後口は少々粉っぽさを感じる、熟しきっていないマンゴーの皮。

クリーミーさとアプリコット感が出ていて、期待を上回る出来で、こちらのボトルは、テイスティングしてから仕入れました。

香味ともにクリーミーで、アプリコットのようなフルーティさやワックスの掛かった果物の皮のような印象が強かったです。
また、トバモリーは、ノンピーテッドタイプのはずではありますが、レダイグのように決して強くはありませんが、香味の奥に灰っぽいピートのニュアンスを少し感じました。

ここで、馴染みの薄いトバモリー蒸溜所についてご紹介しておきます。

トバモリー蒸溜所があるマル島は、他の島に比べるやや場所などが知られていないように思いますので、地図をご覧ください。

マル島は、アイラ島とジュラ島の北側で、オーバン蒸溜所がある西ハイランドの西側に位置する島です。

トバモリー蒸溜所はマル島唯一の蒸溜所で、ノンピートタイプのトバモリーと、ピーテッドタイプ(35ppm)のレダイグの2つのブランドを作り分けています。

所有者は、バーン・スチュワート社で、アイラのブナハーブン蒸溜所と南ハイランドのディーンストンも所有しています。

しばしば、レダイグがアイラモルトに香味が似ていると言われるのですが、その一因としては、少なくても2013年頃まではポートエレン・モルティングス(※モルトスター)から麦芽を購入している点と、大半が本土のディーンストンで熟成させられるのですが、一部は、マル島やアイラのブナハーブン蒸溜所でも熟成させている点が挙げられるでしょう。

ポートエレン・モルティングスからモルトを購入している点と本土の集中熟成庫で熟成させる点は、アイラ島のカリラ蒸溜所と共通項が垣間見えます。

レダイグの特徴としては、乳酸っぽいフレーバーが、出ていることが多い点ではありますが、過去に二度ほど、ブラインドテイスティングで、レダイグをカリラと答えてしまいました(吐血)

それはそうと、昨今、アイラモルトの価格高騰が激しい現在、レダイグの人気や需要も上がり、レダイグも価格高騰気味であることは否めません。

レダイグもいいのですが、今一度、トバモリーをゆっくり味わってみてください。

参考文献:
シングルモルトウイスキー大全(小学館)
ウイスキーマガジン(マル島―トバモリーとレダイグを知る May 29, 2013)


※以下、モルトヤマの宣伝です。

トバモリー 1995 21年 50.9% リフィルホグスヘッド / ザ・モルトマン
15,155円(税込16,367円)
https://e-singlemalt.co.jp/?pid=121104052

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スキャパ 2001 ~ 2016 43% / GM(ゴードン&マクファイル)

スキャパ 2001 ~ 2016 43% / GM(ゴードン&マクファイル)

近年のスキャパの良さとバーボン樽の良さを再認識させてくれる1本です。

スキャパ 2001 ~ 2016 43% / GM(ゴードン&マクファイル)

店主 下野のテイスティングノート
香り:柔らかいが香り立ちは良い。爽やかな青りんご、ハチミツ、バーボン樽を意識させるバナナやバニラ、少し香ばしい麦芽。
味:加水でやや軽やかなボディだが、ややクリーミーでスムース。舌の上でハチミツやクリームのような甘さが下の上でしっかりと持続し、心地よい。香り通りの青りんごやバニラの麦芽が感じられ、口腔内から香りが鼻に抜ける。

度数は加水の43%で、スムースさを確保しながらも、青りんごとハチミツやクリーム、バニラの香味がしっかり感じられ、仕上がりもよく、満足度の高い1本です。

90年前半あたりのヴィンテージから良いスキャパが多く、大変人気があるのですが、数年前にオフィシャルの16年が終売となり、NAS(ノンエイジ)化して、スキレンという商品になりました。

そういう点では、ヴィンテージ表記があるゴードン&マクファイル(GM)のスキャパは貴重な存在で、オフィシャルの40%というアルコール度数に対して、こちらは43%で、度数のアドバンテージがあり、その点もで魅力的です。

また、価格も、商品代金が1万円以下ということで、決して高くはなく、出来を考えれば、納得の価格だと思いますし、最近のバーボン樽の味が好きな人には、たまらない1本だと思います。

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レダイグ1998 17年 65.8% / デュワーラトレー シェリーカスク

レダイグ1998 17年 65.8% / デュワーラトレー シェリーカスク

レダイグは、マル島のトバモリー蒸留所のヘビーピートタイプで、個人的には、アイラモルトのカリラと割と似た要素を感じやすい蒸留所です。
※今まで、過去に、ブラインドで2度、ボトラーズのレダイグをカリラと答えたことがあります(;´Д`)精進します。

かなり個性的な1本というか、開けたてなので65.8%という超ハイプルーフなせいで、まだまだ、かなり細かい香味が取りづらい状態でした。

レダイグ1998 17年 65.8% / デュワーラトレー シェリーカスク #800036

鰹節のような樽とスモークの香りで、シェリー樽の要素は感なくはないものの強くはなく、とにかくスモークが優勢で、アルコールの度数の高さもあり、なかなか減りませんでした(^_^;)

ですが、少量加水をすると、麦芽や酸味や甘みが顔を出し、魅力の片鱗を感じました。
開けたての場合は、このボトルに関しては、強く加水をお勧めします。

が、しかし、やはり、開栓後、長期にわたって放置プレーをし、開かせてやったほうがいいような気がします。もし、さらに粘れるのなら、開栓せずに、冷暗所で、5~10年と、寝かせて、瓶内変化を狙うのも面白そうな1本です。

また改めて飲み、テイスティングノートを書きたいと思います。

それにしても、17年熟成で65.8%っていう高い度数ですが、これは、バレルエントリー(※樽の中にニューポットを詰めること)の際、通常、ニューポットに水を加えて、アルコール度数を63.5%前後に落とすことが一般的なのですが、このボトルに関しては、恐らく、殆ど、加水しておらず、元々の度数が高く、また、熟成に関する湿度、温度、樽のサイズなどの要素も影響し、度数があまり落ちなかったのだと思いますが、65.8%は高いですね(^_^;)

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ハイランドパーク 19年 43% OB

ハイランドパーク 19年 43% OB

焦げたイチゴジャムと透明感が特徴的な1本でした。

ハイランドパーク 19年 43% OB

香り:イチゴジャム、深みのあるウッディさ、アーシー、ピート、焼きたての天津甘栗、栗の花のハチミツ。
味:スモーク、わずかに渋み、焦げたイチゴジャム、焦げのようなニュアンスがあるにも関わらず際立った透明感を感じる。非常に優しいアルコール感。

福島県いわき市のテイスティング会で頂いた1本です。

焦げの要素を感じましたが、不思議なくらい透明感があって、アルコール感が優しいことに驚きました。
焦げのニュアンスに全然嫌味がなく、イチゴジャム感を引き立てていました。

また、ハイランドパークらしい香り高いピート感とハチミツ感もあり、オールドボトルで現行とは全く異なりますが、方向性としては通じるものもあるように感じました。

ヴィンテージ的には、50年代後半辺りで、おそらく1959か60年ではないかとのことでした。

前々回・前回でご紹介している、グレンカウダーやスプリングバンクにも感じましたが、良質のオールドボトルの加水の心地よさというか、アルコール感の優しさのようなものは、なんとも言い表せない、沁みる安堵感があります。

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タリスカー 25年 59.9% 2001ボトリング

タリスカー 25年 59.9% 2001ボトリング

シェリー系原酒を強く感じる力強いタリスカーで、しっかりスモーキー。 
塩っぽさとシェリーとスモーク、ボディがしっかりしている。 
少し、マッチの燃えカスのような硫黄が強いが、十分に楽しめる。

ラガヴーリン25年 59.9%
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