余市 原酒 シングルカスク 5年 63%

余市 原酒 シングルカスク 5年 63% カスクナンバー407619

蒸留所限定販売のシングルカスクの余市です。

余市 原酒 シングルカスク 5年 63% カスクナンバー407619

香り:甘くバニラ香が強い、リンゴ、強い樽の印象、バナナ。
味:香り通りの印象で、樽が強く、若さと度数のためかパンチが強く、やや複雑さにかけるが、十分楽しめる完成度がある。

テイスティングコメントの通り、かなり樽の印象が強く、ショットグラスでもしっかり感じられるバニラ香やバナナを思わせるエステリーな華やかさがありました。

若さのためか、少々パンチが強く、やや複雑さにはかけるかと思いますが、十分楽しめる1本だと思います。

新樽なのかと思ったのですが、テイスティングカウンターの職員の方に伺ったところ、こちらは活性樽ということで、使用済みの樽の内側をリチャーした(焦がした)タイプのものだそうです。バニラ香が強かったのは、リチャーによるものだったようです。

こちらは、余市蒸留所で頂き、その後、500ml瓶をお土産として2本購入しました。

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