秩父 ニューボーン 2008 63% フレッシュバーボンバレル #80

イチローズモルト 秩父 ニューボーン 2008 May~September 63% フレッシュバーボンバレル #80

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秩父ニューボーン2008 May~September 63% フレッシュバーボンバレル #80
イチローズモルトの秩父の創業の2008年の短期熟成(約5ヶ月)のです。

いつ頃、どのルートで販売されていたのかはわかりませんが、先日、富山のショットバー リクオルさんにありました。

色は濃くはなく、薄い麦藁色っていう感じでしたが、数ヶ月の熟成にしては濃い印象。 
若く、未熟なニューポッティさとアルコール感が強いが、ウッディさの中にはっきりバニラ。明らかなバーボン樽のニュアンス。
時間が経つと徐々に、ファンデーションやベビーパウダーを思わせる甘く粉っぽい香りが広がる。徐々に、若さが控えめになり、短熟としては不思議なまとまりが出てくる。

この若さで、この出来なら立派と言えると思います。
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