PBのアンジュジアール15年の予約受付を令和3年2月1日(月)正午12時より開始します。
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アンジュ・ジアール 15年 59.9％ コニャックカスクフィニッシュ for モルトヤマ ※カルヴァドス【配送日指定不可】
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※2021年2月3日(水)発売・順次発送で、すべてのご注文の発送に、最大7営業日程度かかる場合があります。
※クレジットカード決済の場合は、ご注文日(ご予約日)が決済日となります。
※本商品とご注文済みの商品との同梱や、本商品のご注文後に他の注文を同梱されても、一切対応できかねますので、本商品以外にご購入を希望される商品がある場合は、必ず、本商品と一緒にカートに入れて、同時にご注文ください。
※性質上オリや濁りが発生する場合がありますが、お飲みいただけます。特に冬期に冷え、オリなどが発生しやすいので、その場合は、常温でしばらく保管してから、お召し上がりください。
セパージュ：リンゴ100％
品種：Clos renaux, Binet, Bedan, Tête de brebis, Judor and Fréquin.
容量：700ml
樽の種類：12ヶ月のコニャックカスクでのフィニッシュ
カスク№：316
蒸留年：…
熟成年数：15年
ボトリング年：2020
総本数：264本
＜公式コメント＞
今回、モルトヤマからリリースさせていただきますPBは、アンジュ・ジアールのカルヴァドスです。
前回のPBのアンジュ・ジアールは、ソーテルヌフィニッシュということで大変甘やな変化球でしたが、今回は、コニャックカスクで12ヶ月フィニッシュさせたこれまた変化球ではありますが、大人なテイストのカルヴァドスに仕上がっています。
今回のPBのラベルは、昨年PBのモートラック2008のラベルを描いていただいた
『ウイスキーボトルをひたすら描く』さん
Twitterのアカウント @whiskeybottlesi
twitter.com/whiskeybottlesi
に、味のコンセプトをお伝えして、描いていただきました。
私が、このアンジュ・ジアールのサンプルを飲んだ時に最初に抱いたラベルイメージである
『酔いつぶれた(グリム童話の)白雪姫』』
というイメージを描いて頂きました。
白雪姫が、毒りんごではなくて、このカルヴァドスを飲んで虜になってしまい、何度も何度も飲んでついつい酔っ払って、深い眠りについてしまうような、そんな魅惑のイメージを表現して頂きました。
華やかでフルーティな香味と、力強さとドライさ、そして味を引き締めるやや強めのタンニンが特徴的ですが、杯数を重ねるたびに表情を変えていき、ついつい、もう1杯もう1杯と杯数を重ねてしまいます。
実際、ボトリングされたものをテイスティングノートを書くためにテイスティングしながら、3杯くらい飲んでしまいました……。
モルトヤマ店主 下野 孔明のテイスティングノート
香り：華やかなフルーティな香り立ち、熟れたリンゴ、白ぶどうの皮、微かに腐葉土、ハチミツ、甘いスパイス、レーズン、僅かにセメダイン、フィノシェリー、タンニンがやや強めの樽のウッディな香り。時間の経過とともにドライになる。複雑で何度もグラスを嗅ぎたくなる。
味：口当たりは少しの丸みがあり甘やかだが、サラッとしておりピリッとドライで切れ上がる。ハチミツをかけたリンゴ、アーモンド、フィノシェリー、やや強めのタンニン、少しの高カカオチョコレート、僅かな腐葉土とミツロウ。後口は軽快でドライで切れ上がる。
※売り切れの際はご容赦ください。
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