http://singlemalt-whisky.net ただのシングルモルトウィスキー好きが、勝手気ままに書いているブログです。 Thu, 09 Sep 2010 05:25:31 +0000 ja hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 http://singlemalt-whisky.net/archives/679 http://singlemalt-whisky.net/archives/679#comments Thu, 25 Feb 2010 21:02:06 +0000 シングルモルト見習い http://singlemalt-whisky.net/?p=679 タムデュー1989 19年 57.1％ シェリーカスク /　ダグラスレイン オールド＆レア　
　
有数のボトラーズである、ダグラスレインの最高級ブランドのこのオールド＆レア(OLD&RARE)シリーズです。　
　
タムデューを飲むのは、初めてだったのですが、素敵です。　
　
落ち着いた大人な感じです。　
　

　　
色：やや濃い赤み。※写真の通り粘度が高く、グラスの内側を流れる涙が長い。

香り：落ち着きがある豊かなドライフルーツ感、酸っぱくないよく熟したレーズン、高級なドライフルーツ、うるさくないが複雑、麦芽感のあるお菓子。

味：上品なシェリー由来の甘みやコクがしっかりしている、余韻が豊かで綺麗、ほんの微かに麦芽の甘みや牛乳を沢山つかったクッキーの様な甘みが残る。　

総評：非常に上品で美しいシェリー樽熟成のお手本の様な逸品。酒質自体は、個性のあるタイプではないようだが、その分、シェリー樽の非常に良い影響を受けている。引っ込み思案でもコテコテでもない、適度なシェリー感が素晴らしい。素直な酒質にシェリーがうまくマッチしている。　バーのマスターが、『ナイトキャップにするか、シガーに合わせると素敵だろうねぇ。』とおしゃったが、全く同意。落ち着いた大人向けの一本です。
　

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