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スコットランド旅行記~ボウモア蒸留所 蒸留&熟成編~

Published on 2010年12月19日 By シングルモルト見習い

だいぶ、前回から間が開きましたが、続編を…。 ボウモア蒸留所のポットスチルは4基で、確か右2基が初留器、左2基が再留器だったと思います。 ネックも、初留器の方が太くて、一回り大きですね。 上の写真は、初留器とコンデンサー [...]

スコットランド旅行~ボウモア蒸留所 製粉から発酵編~

Published on 2010年7月7日 By シングルモルト見習い

今回もボウモア蒸留所について。 『製麦偏』に引き続き、『製粉か発酵編』ということで、熟成前までの過程について、写真中心に記述していきます。 まず、モルト(大麦麦芽)は、ディストナーと呼ばれる機会に通され、石やゴミなどを取 [...]

スコットランドの旅~ボウモア蒸留所 製麦編~

Published on 2010年6月25日 By シングルモルト見習い

さぁ、ついにやって来ました。 ↑煙突中段の左横の黒っぽい本当に小さい点は、ディスプレーのゴミではなくて、カモメです。この写真をとったのが夜中の9時前後だったので、あまりカモメはいませんでしたが、昼間は、昔のボウモアのラベ [...]