ボウモア1993 18年 61.6% アメリカンオークホッグスヘッド ／スペシャリティドリンクス マスターピース まさに傑作。ビックリ仰天の’93ボウモアです。 奇跡のボウモアと呼ばれて、話題の絶えない&# [...]
だいぶ、前回から間が開きましたが、続編を…。 ボウモア蒸留所のポットスチルは4基で、確か右2基が初留器、左2基が再留器だったと思います。 ネックも、初留器の方が太くて、一回り大きですね。 上の写真は、初留器とコンデンサー [...]
今回もボウモア蒸留所について。 『製麦偏』に引き続き、『製粉か発酵編』ということで、熟成前までの過程について、写真中心に記述していきます。 まず、モルト（大麦麦芽）は、ディストナーと呼ばれる機会に通され、石やゴミなどを取 [...]